Se você bebe leite de amêndoa porque é intolerante à lactose ou porque prefere o sabor, é uma excelente fonte de nutrientes, incluindo proteínas, cálcio, ferro, vitamina E e gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas saudáveis para o coração. Se você preferir leite de amêndoa do zero, prepare um lote usando nozes cruas, água e um liquidificador. Embora o leite de amêndoa seja rico em gordura, é uma bebida com poucas calorias.
Fazendo leite de amêndoa
É muito fácil fazer leite de amêndoa. Mergulhe amêndoas cruas em água durante a noite, escorra e enxágue-as de manhã. Misture-os com alguns copos de água no liquidificador até que o líquido fique macio e espumoso. Você pode ou não desejar esticar a polpa com um pano de queijo. Oito onças de leite de amêndoa tem cerca de 70 calorias, com 22, 5 calorias provenientes de gordura.
Adições doces
Amêndoas são naturalmente doces e é mais saudável beber a planície de leite. Se você decidir adicionar um adoçante, sua contagem de calorias aumentará. Uma colher de chá de mel ou açúcar tem pouco mais de 10 calorias, por exemplo. Se você quiser sabor sem tantas calorias, tente adicionar uma gota de extrato de baunilha.
