Uma tigela de aveia com alfarroba é uma opção saudável e saudável para o café da manhã. Com 150 calorias, 2, 5 gramas de gordura, 3 gramas de fibra e 4 gramas de proteína em cada porção de 1/4 de xícara, fornece o combustível que seu corpo precisa para começar o dia. A aveia com pinhead cozinha de maneira diferente da aveia em flocos e você precisa planejar se deseja incluí-la em um café da manhã rápido nas manhãs movimentadas.
Identificação
Quando o casco externo da aveia é removido, mas o farelo é deixado no grão, isso é conhecido como grumos. Os grumos são cortados em dois a quatro pedaços por cortadores de aço para fazer aveia de alfinete. A aveia se parece com grãos pequenos, mas como não são cozidos no vapor e achatados como aveia em flocos, eles demoram mais para cozinhar. A aveia Pinhead é um alimento básico da culinária escocesa, mas também é conhecida como aveia de corte de aço ou aveia irlandesa. Se você comprar qualquer tipo de aveia cortada em aço, acabará com farinha de aveia.
Método
A aveia com alfarroba leva de 30 a 40 minutos para cozinhar, dependendo da quantidade de aveia que você estiver cozinhando e da consistência desejada. Um tempo de cozimento mais curto resulta em aveia mais mastigada. O método mais saudável é cozinhar a aveia em água pura, que não adiciona gordura. Você também pode usar uma mistura de partes iguais de água e leite com baixo teor de gordura para cozinhar a aveia. Leve o líquido para ferver com um pouco de sal em uma panela e adicione a aveia. Abaixe o fogo para que a aveia esteja fervendo e cubra a panela. Mexa a aveia de vez em quando para evitar que grude. Adicione as frutas secas como adoçante no meio do processo de cozimento.
Método overnight
Com um pouco de preparação na noite anterior, você pode saborear uma tigela de aveia em 10 a 15 minutos pela manhã. Leve o líquido para ferver em uma panela com uma tampa bem apertada e adicione a aveia. Deixe a mistura ferver por um minuto, desligue o fogo e coloque a tampa na panela. Deixe a panela descansar durante a noite, permitindo que a aveia absorva lentamente o líquido. De manhã, adicione frutas secas à aveia, se desejar, e leve o fogo para médio-baixo, para que a aveia ferva até aquecer.
Dicas
A aveia com alfarroba fica bem na geladeira por até uma semana, então faça um lote grande e guarde-o em um recipiente com uma tampa bem apertada. Adicione um pouco de líquido à aveia fria para afiná-la e aqueça no microondas ou em uma panela no fogão para um café da manhã rápido. O conteúdo de fibra na aveia de alfarroba pode ajudar a diminuir suas chances de desenvolver doenças cardíacas ou diabetes e pode ajudar com um regime de perda de peso. Incluí-lo em sua dieta diária é uma escolha saudável.
