A anemia é uma condição médica causada por uma diminuição dos glóbulos vermelhos, afetando o transporte de oxigênio para as células e tecidos do seu corpo. Isso ocorre por vários motivos. Você pode ter muito poucos glóbulos vermelhos, eles podem ser grandes e imaturos ou seu nível de hemoglobina pode estar muito baixo. A hemoglobina é o transportador de proteínas responsável pelo transporte de oxigênio. A anemia pode resultar em fraqueza, palidez, fadiga extrema e comprometimento do sistema imunológico. Para tratar a anemia, coma uma dieta rica em ferro, vitamina B12 e folato.
Escolha Alimentos para Animais
O seu médico pode dizer se você tem anemia por deficiência de ferro ou anemia perniciosa, que é uma deficiência de vitamina B12. A vitamina B12 ajuda a ativar o folato ou a vitamina B9. Se for esse o caso, escolha alimentos ricos em ferro e vitamina B12. O ferro está disponível nos alimentos de origem animal e vegetal, mas a forma dos alimentos de origem animal, o ferro heme, é melhor absorvida. Fora dos alimentos fortificados, a vitamina B12 é encontrada apenas em alimentos de origem animal. De fato, carne bovina, cordeiro, carnes de caça e alguns frutos do mar são ricos em ambos os nutrientes. Especificamente, adicione sardinha, amêijoas, ostras, cordeiro e / ou filé mignon e carne de veado à sua dieta.
Melhore a absorção de ferro com C
O emparelhamento de alimentos ricos em vitamina C ou bebidas com alimentos ricos em ferro aumenta a absorção de ferro - de fontes animais e vegetais. O emparelhamento mais óbvio é o suco de laranja ou uma fruta cítrica com cereais enriquecidos com ferro, mas existem muitas outras opções. No jantar, junte carne moída rica em ferro e feijão amiláceo rico em ferro e folato com tomates picados e alface para tacos. Combine seus legumes favoritos com tiras de carne para preparar um refogado. Se você escolher carne de porco, adicione abacaxi picado para dar um toque doce e azedo. Se você usar carne, adicione pedaços de pimentão rico em vitamina C. Em vez de usar um amaciante tradicional ou marinada, use sucos cítricos ácidos, como limão e / ou suco de limão.
Suplemento com Alimentos Fortificados
Alimentos enriquecidos, especialmente cereais quentes e frios, prontos para o consumo, ajudam a preencher lacunas de nutrientes em sua dieta. O leite de soja enriquecido é uma das poucas fontes alimentares de vitamina B12 que favorecem os veganos; portanto, se você é vegano, troque seu café da manhã atual por um cereal que atenda a 25% ou mais do valor diário recomendado para ferro e ácido fólico - a forma sintética de folato - e vitamina B12. Se você ficar entediado com pães e cereais fortificados, adicione variedade fazendo seu próprio smoothie do café da manhã com um pó de proteína enriquecido com vitaminas e minerais, como o concentrado de proteína de soro de leite. Use sua imaginação e experimente combinações diferentes. Misture uma colher de proteína em pó, um punhado de frutas congeladas, 1/2 de banana, uma colher de mel e um pouco de iogurte, por exemplo.
