As barras de proteínas são um tipo de produto de substituição de refeição. Ao contrário das barras energéticas regulares, elas são mais ricas em proteínas e mais baixas em carboidratos e açúcares adicionados. Normalmente comercializados para fisiculturistas e atletas, as barras de proteínas oferecem algumas vantagens. Eles fornecem uma fonte rápida de nutrição (normalmente enriquecida com vitaminas e minerais) em uma embalagem conveniente e embalada individualmente. Eles são uma opção melhor do que pular refeições, mas devem ser consumidos com moderação, pois não fornecem a nutrição de qualidade que você obtém ao consumir alimentos integrais.
Barras de equilíbrio
Segundo o "Consumer Reports", uma barra de proteínas deve derivar sua proteína de fontes de alta qualidade, como leite (soro de leite ou caseína), ovo ou soja, no lugar de fontes de proteína de baixa qualidade, como colágeno ou gelatina. Também deve ser controlado por gordura - não deve derivar mais de 35% do total de calorias da gordura e 10% do total de calorias da gordura saturada, de acordo com as Diretrizes Dietéticas para Americanos. Tanto o site "Consumer Reports" quanto o site BodyBuildingforYou recomendam as barras de equilíbrio como a melhor opção rica em proteínas e carboidratos moderados. As barras de equilíbrio oferecem uma mistura de proteínas de alta qualidade composta por isolado de proteína de soja, caseinato de cálcio, feijão de soja torrado e concentrado de proteína de soro de leite. Uma barra fornece 190 calorias, 6 g de gordura (1, 5 g saturada), 14 g de proteína, 22 g de carboidratos, 17 g de açúcar e 2 g de fibra alimentar. Embora tenham um pouco mais de açúcar do que algumas outras marcas, têm um sabor melhor do que muitas outras barras (um pouco como uma barra de Snickers) e oferecem alguma fibra alimentar.
Barras de proteína pura
As barras de proteína pura da Worldwide Sport são recomendadas como uma das cinco barras de proteína de melhor sabor no site Supplements, Explained, e são as 10 principais opções no site AskMen.com. Eles são ricos em proteínas, com baixo a moderado teor de carboidratos e baixo teor de açúcar, tornando-os ideais para lanches pré ou pós-treino para levantadores de peso moderados a graves. As barras Pure Protein oferecem proteína de soro de leite de alta qualidade e um sabor atraente - em parte porque, diferentemente de muitas outras barras de energia e proteína do mercado, o revestimento de chocolate é chocolate real, não uma mistura de cera falsa. A barra média de proteína pura oferece cerca de 200 calorias, 30 g de proteína, 10 g de carboidratos e 5 g de gordura e é adoçada com álcoois de açúcar. Ao contrário dos adoçantes artificiais, os álcoois de açúcar fornecem algumas calorias, mas menos que o açúcar, e têm um efeito modesto no açúcar no sangue. Além disso, os álcoois de açúcar não contribuem para a cárie dentária (cavidades).
Barras de desvio
As barras de proteínas Detour da Next Nutrition também contêm uma mistura de proteínas à base de soro de leite de alta qualidade. Essa barra de proteínas é rica em calorias (o suficiente para substituir verdadeiramente uma refeição), carboidratos e proteínas, mas menor em açúcar. Esta barra é ideal para aqueles que participam de exercícios sérios, de queima de calorias e de construção muscular, de maior duração. Os carboidratos adicionais fornecem energia de liberação rápida. O site BodyBuildingforYou.com concedeu a essas barras de proteína 9, 8 de 10 no total. Eles pontuaram particularmente bem no sabor, textura, umidade e mastigação. Em média, uma barra fornece cerca de 330 calorias, 30 g de proteína, 32 g de carboidratos, 10 g de gordura (6 g saturados, sem gorduras trans) e 11 g de açúcar. Eles são uma boa fonte alimentar de fibra alimentar, fornecendo cerca de 4 g por barra, além de cálcio, atingindo cerca de 15% do valor diário recomendado (DV) desse mineral para construção óssea.
