Macarrão Udon são comuns na culinária japonesa. Esse macarrão à base de trigo é frequentemente usado para adicionar sabor e textura a caldos finos de sopa. Dependendo do que mais você misturar em uma sopa de udon, a contagem de calorias para este prato varia.
Sopa de Udon
Embora as receitas variem, a maioria das sopas simples de udon fornece muito poucas calorias. Por exemplo, a tigela de macarrão udon oferecida na Universidade da Califórnia, em Los Angeles, possui apenas 40 calorias. Isso representa apenas 2% do valor diário recomendado.
Frutos do mar
Sopa de Udon é comumente combinada com frutos do mar. Na UCLA, uma tigela de sopa de udon com camarão fornece 200 calorias. Com 10% do seu valor diário, isso definitivamente pode fazer parte de uma dieta equilibrada, desde que você planeje outras refeições com responsabilidade.
Considerações
Enquanto a sopa de udon é baixa em calorias, também é baixa em fibras e proteínas. Uma tigela simples de sopa de udon oferece apenas 0, 8 g de fibra e 2, 3 g de proteína. O Departamento de Saúde Pública do Condado de King recomenda o uso de macarrão soba como substituto se você estiver em uma dieta rica em fibras e proteínas.
