A culinária do subcontinente indiano faz uso liberal de algumas das especiarias mais saborosas e exóticas do mundo, resultando em pratos perfumados e deliciosos. Samosas, ou bolsões de pastel escamoso, contêm legumes ao curry.
As chamuças são um exemplo de um aperitivo indiano que equilibra o conteúdo de gordura e calorias e o valor da saúde. Descubra mais sobre os benefícios de saúde da chamuças - incluindo fibras - usando um aplicativo de contador de calorias.
Obtenha os fatos nutricionais
De acordo com o USDA FoodData Central, quatro pedaços de chamuças vegetais, com um peso de cerca de 88 gramas, têm:
- 230 calorias
- 11 gramas de gordura
- 4 gramas de proteína
- 29 gramas de carboidratos
- 2 gramas de fibra
- 3 gramas de açúcar
No entanto, é importante estar ciente de que os ingredientes de uma samosa são realmente o que determinam seus fatos nutricionais finais, e nem todas as samosas vegetarianas são feitas da mesma maneira. Um Chamuça feita com pastelaria baseados em manteiga, recheado com batatas e frita em óleo, será mais elevada em gordura, hidratos de carbono e calorias do que um Chamuça feita com folheado fina de massa ou wonton invólucros cheios com ervilhas de baixo teor calórico e cenouras e cozido no forno.
Benefícios de saúde de Samosa
Optar por chamuças de vegetais em vez de doces recheados de carne reduzirá a ingestão de gordura e calorias saturadas e fornecerá mais vitaminas e minerais. Segundo o USDA ChooseMyPlate.gov, aumentar a quantidade de vegetais que você come pode ajudar a reduzir os riscos de condições crônicas de saúde, incluindo câncer, ataque cardíaco, derrame, pressão alta, perda óssea, diabetes, pedras nos rins e colesterol alto.
Além disso, você receberá uma dose saudável de fibra alimentar comendo chamuças recheadas de vegetais, o que pode melhorar a saúde digestiva e ajudar a perder ou manter peso, de acordo com a Harvard TH Chan School of Public Health.
Considere as desvantagens nutricionais
Nem todas as chamuças são escolhas saudáveis. Apesar dos benefícios nutricionais que os vegetais oferecem, uma samosa vegetariana feita com muita manteiga ou óleo pode ser rica em colesterol e gordura saturada, o que também aumenta as calorias da samosa. As chamuças maiores vendidas em restaurantes e cafés podem ter valores ainda mais altos, além de mais sódio e colesterol.
Uma samosa cheia de vegetais pode ser um lanche ou aperitivo relativamente nutritivo, mas apenas se tiver pouca gordura e sódio. Se você tiver a opção, consulte as informações nutricionais de uma samosa antes de comprá-las.
Quatro pedaços de chamuças vegetais contêm 300 miligramas de sódio. De acordo com a American Heart Association, a ingestão diária de sódio não deve exceder 2.300 miligramas para adultos saudáveis ou 1.500 miligramas para adultos com fatores de risco para doenças cardíacas.
Outra opção é fazer suas próprias chamuças, que permitem controlar a contagem de calorias e o conteúdo nutricional. Mais importante, aprenda a contar com uma grande variedade de vegetais, frutas e outros alimentos saudáveis para atender às suas necessidades nutricionais, em vez de tentar obter todos os seus nutrientes essenciais através de alimentos preparados, como a chamuças.
