Brownies sem bolos são mais parecidos com bolachas do que com bolos. Isso ocorre porque as guloseimas do fogão usam menos farinha do que as contrapartes cozidas no forno - e sem ovos. Nozes e bolachas ou biscoitos triturados adicionam volume à mistura de brownie, resgatando os doces de caírem demais na terra dos doces.
Passo 1
Brasão a panela brownie levemente com spray de vegetais.
Passo 2
Ferva 4 partes de açúcar, 2 partes de leite evaporado e 1 parte de manteiga ou óleo em fogo médio, mexendo vigorosamente. Abaixe para ferver e cozinhe por mais 10 minutos.
etapa 3
Combine partes iguais de pedaços de chocolate, nozes picadas e migalhas de biscoito ou bolacha trituradas e uma quantidade ligeiramente menor de farinha. Por exemplo, combine 1 xícara de cada um dos três primeiros ingredientes e 3/4 de xícara de farinha ao usar 3 a 4 xícaras da mistura de leite com açúcar e manteiga evaporada.
Passo 4
Adicione os ingredientes secos à mistura de leite evaporado fervendo e mexa até ficar uniformemente aquecido e combinado.
Etapa 5
Despeje a massa na assadeira e deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira.
Etapa 6
Corte os brownies em quadrados quando a mistura estiver sólida e sirva.
Coisas que você precisa
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Spray vegetal
Assadeira de 8 ou 9 polegadas
Panela funda
Leite evaporado
Açúcar
Manteiga ou óleo
Bolachas ou bolachas doces esmagadas
Nozes
Pedaços de chocolate
Farinha
Gorjeta
Para reduzir a gordura em brownies sem bolos, procure versões com baixo teor de gordura de bolachas ou bolachas. Diminua o teor de açúcar usando salgadinhos em vez de bolachas. Além disso, substitua o leite desnatado evaporado pelo leite evaporado. Aumente o teor de fibras substituindo a farinha de trigo integral por farinha branca.
Elimine completamente o calor usando o processador de alimentos. Combine 6 partes cada de amêndoas e tâmaras, juntamente com 1 parte de cacau em pó e pequenas quantidades de sal marinho, óleo e mel - o suficiente para umedecer e dar sabor à mistura. Coloque a mistura pegajosa em uma panela de brownie e leve à geladeira, depois corte em quadrados.
