Uma dieta sem carboidratos fornece poucos carboidratos, geralmente com menos de 50 g / dia e principalmente de vegetais não orgânicos, eliminando todos os alimentos ricos em carboidratos, incluindo açúcar, grãos, legumes, amido e alguns produtos lácteos. As frutas são geralmente eliminadas em uma dieta sem carboidratos, devido ao seu alto teor de carboidratos. No entanto, seguindo a verdadeira definição de fruta - que se refere à parte comestível de uma planta que contém uma ou mais sementes e que se desenvolve a partir da parte da floração de uma planta - algumas frutas contêm poucos carboidratos, embora alguns possam argumentar que são vegetais e pode fazer parte da sua dieta sem carboidratos.
Abacate
O abacate é uma fruta, embora seja comumente consumido como vegetal. Um abacate inteiro contém 17, 2 g de carboidratos e 13, 5 g de fibra. Como as fibras não influenciam os níveis de açúcar no sangue e não fornecem calorias, os abacates podem ser subtraídos do total de carboidratos para obter o teor líquido de carboidratos. Se você acompanhar sua ingestão de carboidratos, use carboidratos líquidos para ser mais preciso. O teor líquido de carboidratos de um abacate inteiro corresponde a 3, 7 g de carboidratos líquidos. Adicione fatias de abacate à salada ou em cima de um bife ou sirva-as como guacamole para mergulhar cenouras e palitos de pimentão vermelho.
Tomate
O tomate pertence à família das frutas, botanicamente, embora a maioria das pessoas o coma como um vegetal. Um tomate maduro médio contém 4, 8 g de carboidratos e 1, 5 g de carboidratos, ou o equivalente a 3, 3 g de carboidratos líquidos. Adicionar algumas fatias de tomate ou alguns tomates cereja a uma salada é apropriado para sua dieta sem carboidratos, desde que você acompanhe sua ingestão de carboidratos e atenha-se ao seu objetivo. Evite molhos de tomate, suco de tomate e pasta de tomate, porque eles são mais concentrados e geralmente contêm açúcar adicionado, tornando o teor de carboidratos muito alto para uma dieta sem carboidratos.
Abobrinha
Abobrinha é tecnicamente uma fruta, e você pode comer em uma dieta sem carboidratos. Uma abobrinha média inteira possui 6, 1 g de carboidratos e 2 g de fibra, o que corresponde a 4, 1 g de carboidratos líquidos. Você pode cortar abobrinha longitudinalmente e enchê-los com molho de tomate e carne e polvilhar com queijo antes de assar no forno. Você também pode usar fatias de abobrinha grelhada para colocar uma lasanha sem macarrão adequada para sua dieta sem carboidratos ou cortar fatias pequenas de abobrinha para obter algo que se assemelhe a espaguete para servir seu molho de macarrão favorito.
Berinjela
Botanicamente falando, berinjela é uma fruta. Uma porção com 1 xícara de berinjela contém 4, 7 g de carboidratos e 2, 8 g de fibra, ou cerca de 1, 9 g de carboidratos líquidos. Grelhe fatias de berinjela regadas com azeite e use-as para fazer pizza sem carboidratos, colocar uma lasanha sem carboidratos ou como pão para um hambúrguer sem carboidratos.
Framboesas e Cranberries
Cranberries e framboesas provavelmente têm o menor teor de carboidratos de todas as frutas e podem se encaixar na sua dieta sem carboidratos, dependendo do seu objetivo pessoal de carboidratos. Uma porção de 1/2 xícara de cranberries frescos, sem açúcar, contém 6, 1 g de carboidratos e 2, 3 g de fibra, ou cerca de 3, 8 g de carboidratos líquidos. Evite molho de cranberry e cranberries secas, pois contêm muitos carboidratos. Um punhado de framboesas, ou cerca de 1/2 xícara, contém 7, 3 g de carboidratos e 4 g de fibra, ou cerca de 3, 3 g de carboidratos líquidos. Você pode desfrutar de algumas framboesas ou cranberries em uma salada sem carboidratos sem nenhum problema, desde que os carboidratos sejam contabilizados no seu orçamento de carboidratos.
