Preocupações com o colesterol não são motivo para largar esse saco de cajus. Pelo contrário, você deve continuar comendo, porque foi demonstrado que o caju e outras nozes melhoram os níveis de colesterol. Boas notícias, porque altos níveis de lipoproteína de baixa densidade, o colesterol "ruim", podem criar placas perigosas nas paredes das artérias, aumentando o risco de ataque cardíaco e derrame.
Gorduras Saudáveis
Os cajus são ricos em gordura, o que pode fazê-los parecer más escolhas quando você está observando os níveis de colesterol. Mas apenas gorduras saturadas - encontradas em carne, manteiga, queijo e banha - estão associadas a níveis elevados de colesterol. A maioria das gorduras dos cajus é da variedade monoinsaturada, que pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol LDL e reduzir o risco de doenças cardiovasculares, de acordo com a American Heart Association. Outras nozes e sementes, bem como azeite e abacate, também são ricos em gorduras monoinsaturadas.
Benefícios da fibra
Juntamente com gorduras amigas do coração, o caju e outras nozes são boas fontes de fibra solúvel. A fibra é um tipo de carboidrato que passa pelo seu corpo sem ser digerido, e a variedade solúvel absorve a água para formar um gel espesso. Isso diminui a absorção de nutrientes e até impede que seu corpo absorva um pouco de colesterol na dieta. Como resultado, adicionar mais fibras solúveis à sua dieta pode diminuir os níveis de colesterol LDL, ajudando a proteger seu coração. Outras fontes de fibra solúvel incluem farelo de aveia, feijão, ervilha e cevada.
Um estudo entusiasta
Vários estudos mostram que as nozes têm um efeito saudável nos níveis de colesterol, como confirmado por uma análise de pesquisa existente publicada no "British Journal of Nutrition" em 2006. Os pesquisadores descobriram que uma dieta rica em nozes, como o caju, reduz os níveis de colesterol LDL em 3 a 19 por cento em comparação com as dietas ocidentais tradicionais, bem como as dietas com pouca gordura. Os autores do estudo atribuíram esse efeito ao conteúdo de fibras e antioxidantes, bem como à presença de esteróis vegetais - substâncias naturais nas plantas que podem bloquear a absorção de colesterol no intestino delgado.
Não exagere
O caju pode ser saudável, mas com 163 calorias por onça, pode levar rapidamente ao ganho de peso se você exagerar. Comer 3 onças dessas nozes, por exemplo, custará 489 calorias, quase 25% de suas necessidades em uma dieta de 2.000 calorias. Comer mais calorias do que você gasta em energia leva ao ganho de peso, e o excesso de peso pode aumentar seus níveis de colesterol LDL. Portanto, fique com porções moderadas de cajus para evitar desfazer qualquer benefício.
