Os cálculos biliares são depósitos duros, semelhantes a seixos, que se formam na sua vesícula biliar. Os cálculos biliares podem ficar dormentes e não causar problemas ou podem induzir fortes dores no abdômen e nas costas que podem durar horas e possivelmente exigir cirurgia, de acordo com a National Digestive Disease Disease Information Clearinghouse. No momento, não existem terapias conhecidas que dissolvam completamente os cálculos biliares; no entanto, certos alimentos podem ajudar a diminuir o risco de complicações e impedir a formação de cálculos biliares.
Alimentos ricos em fibras
Comer uma dieta rica em fibras pode impedir a formação de novos cálculos biliares. Como os cálculos biliares são formados se houver muito colesterol em sua bílis, aumentar o consumo de fibras solúveis e insolúveis pode ajudar porque a fibra reduz naturalmente a quantidade de colesterol produzida pelo seu corpo. Para adicionar fibras solúveis, escolha alimentos como farelo de aveia, cevada, feijão, ervilha, lentilha, nozes, sementes e frutas e vegetais frescos, como bananas, laranjas, kiwi, cenoura, brócolis e aipo. Para adicionar fibra insolúvel à sua dieta, coma farelo de trigo e grãos integrais, como gérmen de trigo, centeio, cevada e arroz.
Alimentos ricos em magnésio
Juntamente com uma dieta rica em fibras, uma nova pesquisa mostrou que a ingestão de alimentos ricos em magnésio também pode ajudar a prevenir cálculos biliares. Em um estudo publicado na edição de agosto de 2007 do "American Journal of Gastroenterology", Michael Leitzmann, MD, e colegas provaram que o magnésio poderia reduzir o risco de formar cálculos biliares. O estudo acompanhou mais de 42.500 homens entre 40 e 75 anos por 16 anos. Os participantes foram pesquisados com questionários de saúde e dieta a cada dois e quatro anos, respectivamente. No final do estudo, os resultados mostraram que os participantes que consumiram mais de 400 mg de magnésio de alimentos e suplementos tiveram 28% menos probabilidade de desenvolver cálculos biliares. Para incorporar mais alimentos ricos em magnésio em sua dieta, opte por nozes cruas, grãos integrais não processados, peixe, carnes magras e vegetais folhosos verdes frescos.
Gorduras Saudáveis
Uma dieta pobre em gordura saturada e em gorduras trans também pode reduzir o risco de desenvolver cálculos biliares. Em um estudo publicado na edição de outubro de 2004 dos "Annals of Internal Medicine", Chung-Jyi Tsai, MD, e colegas mostraram que consumir gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas em vez de gorduras saturadas reduziu o risco de doença biliar em homens. O estudo acompanhou mais de 45.000 homens com idades entre 40 e 75 anos. Todos os participantes estavam livres de cálculos biliares no início do estudo e foram periodicamente pesquisados para calcular a quantidade de gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas que consumiram e se formaram ou não cálculos biliares. Os participantes que tiveram dietas ricas em gorduras saudáveis e baixos em gorduras saturadas e trans tiveram 80% menos chances de formar cálculos biliares. Comer gorduras saudáveis pode diminuir o risco de cálculos biliares e diminuir os níveis de colesterol. Alimentos como azeite, abacate, nozes, sementes, peixes de água fria como cavala e atum, sementes de linho e nozes são fontes ricas de gorduras saudáveis.
