Quando você precisa de um lanche rápido para abastecer, um smoothie de frutas oferece uma opção rica em nutrientes. Adicionar uma xícara de uvas frescas ao liquidificador dá ao smoothie um sabor doce e ajuda a atender à recomendação diária do Departamento de Agricultura dos EUA de 1, 5 a 2 xícaras de frutas por dia. As uvas também contêm muitos antioxidantes que podem manter as células saudáveis e ajudar a prevenir doenças crônicas no caminho.
Benefícios das uvas
De acordo com o Banco Nacional de Nutrientes do Departamento de Agricultura dos EUA, 1 xícara de uvas sem sementes vermelhas ou verdes contém apenas 104 calorias e praticamente nenhuma gordura, tornando-as um doce saudável. Uma xícara de uvas fornece 22 microgramas de vitamina K, aproximadamente 24% da recomendação diária para adultos. O corpo utiliza vitamina K para a coagulação do sangue. As uvas também são uma rica fonte de polifenóis, substâncias químicas benéficas para as plantas que atuam como antioxidantes no organismo. A pele e a semente da uva contêm mais antioxidantes que a carne suculenta, de acordo com uma revisão publicada em 2010 pelo "International Journal of Molecular Science".
Castas para Smoothies
Pule a tigela de açúcar e use uvas para dar sabor ao seu smoothie. As uvas de algodão doce têm um forte sabor semelhante a doce e podem adoçar smoothies feitos com frutas e legumes com sabor suave. Se você preferir um sabor azedo, experimente as uvas Interlaken, uma variedade sem sementes que tem sabores doces e azedos, de acordo com a Oregon State University. As uvas Concord e outras variedades roxas fornecem antocianinas, que atuam como poderosos antioxidantes. Se você purê de uvas semeadas em seu smoothie, receberá os polifenóis das sementes. As sementes de uva também fornecem vitamina E, uma vitamina antioxidante.
Sugestões de preparação de batidos
Os ingredientes comuns do smoothie incluem suco, frutas frescas, leite, iogurte e legumes. Algumas receitas de smoothies exigem cubos de gelo, mas adicionar muitos pode diluir o sabor e a espessura do smoothie. Em vez de gelo, jogue um punhado de uvas congeladas no liquidificador. Se você quiser um smoothie de uva, mas não tiver uvas frescas, use suco de uva 100%. De acordo com a Academia de Nutrição e Dietética, o suco de uva fornece uma rica fonte de antioxidantes que podem ter um efeito protetor na saúde do coração. Se a sua receita de smoothie incluir vegetais de folhas verdes, tente adicionar folhas de uva para variar.
Dicas de Segurança Alimentar
Ao fazer seu smoothie, lembre-se da segurança dos alimentos para evitar intoxicação alimentar. De acordo com a Produce for Better Health Foundation, você pode manter as uvas em um recipiente plástico na geladeira por aproximadamente uma semana. Guarde as uvas em uma prateleira mais alta que a carne crua na geladeira para que os sucos da carne não pingem sobre elas. Lave todas as frutas antes de fazer seu smoothie. Após a mistura, refrigere imediatamente as sobras. De acordo com FightBac.org, bactérias transmitidas por alimentos se reproduzem rapidamente entre temperaturas de 40 e 140 graus Fahrenheit. A temperatura ambiente cai nesta zona.
