A couve é geralmente considerada um alimento saudável devido ao seu alto teor de fibra alimentar e vitamina C. Como parte da família do repolho, a couve também é um alimento de baixa caloria. No entanto, o alto teor de fibras das couve pode levar ao inchaço, principalmente se você tiver um estômago sensível. Consulte seu médico antes de fazer alterações significativas em sua dieta.
Sintomas de inchaço
Couve e inchaço
Inchaço é comumente causado por alimentos que digerem mal, levando ao aumento de gases intestinais. Alimentos ricos em fibras, açúcar ou adoçantes artificiais geralmente digerem muito mal. Couve não tem um teor significativo de açúcar, mas é um alimento rico em fibras. O alto teor de fibras significa que eles geralmente não são totalmente decompostos ou digeridos antes de atingir seu cólon. Essa digestão retardada aumenta a probabilidade de gases intestinais e, portanto, uma sensação de inchaço.
Redução de inchaço
Você pode reduzir o inchaço evitando ou limitando os alimentos ricos em fibras. Couve, couve-flor, brócolis, acelga, mostarda e ervilha verde contêm quantidades significativas de fibras. A maioria das frutas, vegetais e alimentos integrais contém fibras. Alimentos com pouca fibra incluem arroz branco, pão branco, vegetais enlatados e frutas enlatadas. Se você quiser continuar comendo couve, mas evite o inchaço, considere limitar o tamanho da porção. Como alternativa, tente um dos muitos suplementos disponíveis comercialmente, projetados para prevenir e reduzir o inchaço devido ao gás intestinal.
Benefícios do Collard Greens
Alimentos ricos em fibras, como a couve, estão associados a um menor risco de câncer de cólon. Além disso, as couve contêm uma substância conhecida como 3, 3'-diindolilmetano, que possui propriedades anticancerígenas, antibacterianas e antivirais. Um estudo publicado na edição de maio de 2006 da revista "Cancer Research" indica que este composto é promissor como agente antitumoral. Também está presente em outros vegetais da família Brassica, incluindo brócolis, couve de Bruxelas e couve.
