Há verdade por trás da ideia de que o café da manhã é a refeição mais importante do dia. Mas se você está tentando perder peso, nem todos os cafés da manhã são criados da mesma forma. Uma refeição matinal rica em proteínas pode ajudar a perder peso, mantendo-o cheio, satisfeito e com menor probabilidade de comer demais.
Papel da proteína
Um café da manhã rico em proteínas pode ajudar na perda de peso devido às maneiras únicas em que a proteína afeta a fome e o apetite. Os alimentos ricos em proteínas levam mais tempo para sair do estômago, para mantê-lo cheio por mais tempo do que outros alimentos. A proteína também mantém os níveis de açúcar no sangue estáveis, o que evita a fome repentina que ocorre após uma queda drástica no açúcar no sangue. Você queima mais calorias ingerindo proteínas, já que o corpo requer mais energia para digerir os nutrientes do que gorduras ou carboidratos, de acordo com a Harvard School of Public Health. Donald Layman, professor emérito de nutrição da Universidade de Illinois, recomenda consumir pelo menos 30 gramas de proteína no café da manhã.
Pesquisa
Comer proteína o dia todo pode ajudá-lo a ficar cheio, mas o nutriente é particularmente importante no café da manhã. Um estudo conduzido por Heather Leidy, professora assistente do Departamento de Nutrição e Fisiologia do Exercício da Universidade do Missouri, descobriu que adolescentes com excesso de peso que tomavam um café da manhã rico em proteínas sentiam-se mais cheios e estavam com menos fome ao longo do dia em comparação com quando comiam uma refeição baixa. proteína café da manhã ou pulou a refeição da manhã completamente. Tomar um café da manhã rico em proteínas também foi associado a um desejo reduzido de lanche entre os participantes.
Importância das calorias
Enquanto comer mais proteína no café da manhã é uma estratégia inteligente para perder peso, você ainda precisa prestar atenção à sua ingestão de calorias. Não importa a quantidade de proteína que você ingere, você não perderá peso se ainda estiver consumindo mais calorias do que seu corpo queima. A proteína é uma ferramenta poderosa para perda de peso, pois pode ajudar a reduzir sua ingestão de calorias sem sentir fome ou insatisfação com as refeições. É por isso que é importante obter a maior parte de sua proteína de fontes magras e limitar o consumo de alimentos ricos em proteínas e gorduras em calorias em ocasiões especiais.
Sugestões
Para obter 30 g de proteína no café da manhã, procure iogurte grego, bacon de peru ou lingüiça de peru, queijo cottage com baixo teor de gordura e ovos ou claras de ovos. Seja criativo com os ovos, fazendo frittatas, sanduíches de ovos, burritos com ovos mexidos e feijão preto, ou apenas fervendo alguns ovos pelas manhãs quando não tiver tempo para preparar um café da manhã completo. Não há necessidade de ficar com os alimentos tradicionais do café da manhã. Alimentos ricos em proteínas, como aves de carne branca, peixe, queijo, shakes de proteína, atum, feijão, barras de proteínas, tofu e quinoa podem ser tão satisfatórios pela manhã quanto no final do dia.
