O estereótipo de dieta de noshing em palitos de cenoura e aipo durante todo o dia é um clichê por uma boa razão - as cenouras são ótimos alimentos para perda de peso. Eles são naturalmente baixos em calorias e cheios de nutrientes que podem ajudar seus esforços de perda de peso. No entanto, não se sinta fadado a lanchar cenouras cruas dia após dia, porque existem muitas maneiras saborosas, mas favoráveis à dieta, de incluí-las em sua dieta.
Gorjeta
As cenouras são baixas em calorias e muito recheadas e podem apoiar seus esforços de perda de peso.
Baixa em calorias
Incluir cenouras cruas em sua dieta é uma jogada inteligente, porque elas têm poucas calorias. Uma xícara de palitos de cenoura crua tem apenas 50 calorias, o que representa apenas 3% do "orçamento" diário de calorias em uma dieta de 1.500 calorias. Se você está tentando perder peso mais rápido e ingerindo apenas 1.200 calorias por dia, uma xícara de palitos de cenoura consumirá apenas 4% da sua ingestão calórica.
As cenouras cozidas são um pouco mais altas, com 54 calorias por xícara, enquanto as enlatadas têm apenas 37 calorias por xícara. Seja qual for o tipo escolhido, você pode facilmente fazer da cenoura parte da sua dieta consciente de calorias.
Vitamina A e perda de peso
A cenoura é um peso pesado nutricional no que diz respeito à vitamina A. Independentemente do tipo de cenoura que você escolher, você receberá toda a vitamina A necessária para o dia. Uma xícara de cenoura crua, por exemplo, oferece 408% do valor diário por xícara, enquanto uma xícara de cenoura cozida tem 532% do valor diário.
Seu corpo converte vitamina A dos alimentos em produtos químicos chamados retinóides, que interagem com suas células e tecidos. Algumas formas de vitamina A se comunicam com as células adiposas e influenciam o novo crescimento, armazenamento e obesidade das células adiposas, de acordo com uma revisão publicada nos Arquivos de Bioquímica e Biofísica em abril de 2015. A revisão observa que a vitamina A pode desempenhar um papel na redução obesidade abdominal - o tipo de obesidade que representa um sério risco à saúde.
Conseguir mais vitamina A também pode beneficiar sua saúde se você tiver alguns quilos a perder. Pessoas com obesidade tendem a ter baixos níveis de vitamina A em seus tecidos, de acordo com um estudo publicado no Scientific Reports em novembro de 2015. Como suas células precisam de vitamina A para funcionar corretamente, não ter o suficiente pode impedir que suas células e tecidos funcionem de maneira adequada. nível ideal.
Fornece outros nutrientes favoráveis à dieta
As cenouras também têm alguns outros benefícios nutricionais que podem ajudá-lo a perder peso. Eles oferecem uma quantidade pequena, mas significativa de fibra por porção - 14% do valor diário em uma xícara de cenoura crua e 18% em uma xícara de cenoura cozida. Comer fibra é bom para perda de peso - significa que você precisa mastigar mais os alimentos, portanto, é provável que coma mais devagar e com mais atenção, além de ajudar a se sentir satisfeito, de acordo com a Universidade Estadual do Colorado.
A cenoura também ajuda a aumentar a ingestão de vitamina C. A ingestão suficiente de vitamina C em sua dieta é essencial para queimar gordura durante o exercício, de acordo com um estudo publicado em uma edição de agosto de 2006 da Nutrition & Metabolism. O estudo constatou que adultos jovens com níveis de vitamina C abaixo do ideal queimavam 25% menos gordura durante o exercício cardiovascular do que aqueles com níveis normais, e o aumento da ingestão de vitamina C para níveis normais ajudou a aumentar a queima de gordura durante o exercício.
Uma xícara de cenoura crua tem 12% do valor diário da vitamina C, enquanto uma xícara de cenoura cozida oferece 10%. Use cenouras para aumentar sua ingestão de vitamina C, para ter certeza de obter a maior quantidade de perda de gordura nos treinos.
Considerações sobre cenoura e dicas para servir
Para opções mais saudáveis, coma cenouras cruas ou cozinhe suas próprias cenouras do zero, usando um método de cozimento saudável, como ferver ou grelhar. Embora as cenouras enlatadas sejam convenientes, elas também podem ter alto teor de sódio - uma xícara de cenouras enlatadas tem 15% do limite diário de ingestão de sódio, em comparação com 4% das cenouras cruas ou cozidas. Embora o sódio não atrapalhe a perda de gordura, ele pode reter água - o que significa que a balança não se mexe - ou pode parecer que você ganhou peso com o excesso de líquido.
Você pode regar cenouras pequenas e inteiras com azeite e cobri-las com alecrim fresco. Em seguida, enrole as cenouras em papel alumínio e asse até que as cenouras fiquem macias, para um lado saboroso que é tudo menos chato.
Adicione cenoura ralada e canela à aveia enquanto a aveia cozinha, depois cubra com nozes picadas para algo como aveia "bolo de cenoura". Ou você pode misturar cenouras raladas, leite de coco com baixo teor de gordura, uma colher de proteína em pó de baunilha e uma pitada de canela e noz-moscada para obter um smoothie com sabor de bolo e de cenoura.
