Os níveis de glicose no sangue são diretamente afetados pela quantidade de açúcar que ingerimos. O açúcar é encontrado nos alimentos na forma de carboidratos. Esses carboidratos são decompostos em seu corpo em açúcares que seu corpo pode usar para obter energia. Se você bebe leite desnatado, leite integral, 1% ou 2%, todo o leite contém um tipo de açúcar carboidrato chamado lactose. Quando você bebe esses açúcares do leite, eles aumentam seus níveis de glicose no sangue.
Quanto custa uma porção de leite?
De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, uma porção de leite desnatado integral a 1% ou 2% é considerada 8 oz ou 1 xícara. O rótulo nutricional da embalagem contém todos os nutrientes contidos em 1 xícara. Pode ser útil usar os copos de medição inicialmente até que você possa determinar visualmente como é um copo de leite.
Aumentará minha glicose no sangue?
Uma porção de 1 xícara de leite contém cerca de 12 g de carboidratos. Os carboidratos do leite também são conhecidos como lactose. A lactose é dividida em glicose e galactose para o seu corpo usar como energia e causa um aumento nos níveis de glicose no sangue. Uma porção de 1 xícara de suco de laranja contém cerca de 30 g de carboidratos. Ambos contêm um tipo de açúcar e aumentam a glicose no sangue, mas o leite aumenta o açúcar no sangue muito menos porque contém menos carboidratos. O leite com chocolate adicionou açúcar para doçura e isso aumentará o açúcar no sangue mais do que o leite desnatado ou com pouca gordura - e provavelmente mais do que o suco de laranja.
As pessoas com diabetes devem beber leite?
Embora tenha alguns carboidratos e possa aumentar o açúcar no sangue, o leite com baixo teor de gordura é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais. O leite pode ser facilmente incluído em um plano de dieta saudável para diabéticos. Como qualquer alimento, é importante ter em mente os tamanhos de porção e estar ciente de quanto leite você está bebendo em cada refeição ou lanche.
O leite sem lactose aumenta a glicose no sangue?
Como mencionado anteriormente, o leite contém um tipo de açúcar chamado lactose, que pode aumentar a glicose no sangue. Isso significa que o leite sem lactose não contém açúcar? Infelizmente não. O leite sem lactose tem a enzima lactase adicionada a ele. Essa enzima decompõe a lactose em glicose e galactose, tornando-a mais facilmente digerível para pessoas com intolerância à lactose. Ele contém aproximadamente a mesma quantidade de carboidratos que o leite comum e aumentará seu nível de glicose no sangue.
Os leites de soja e amêndoa são uma escolha melhor?
O leite de soja não contém lactose, mas normalmente é adoçado com açúcar. Por esse motivo, ele contém aproximadamente a mesma quantidade de carboidrato do leite normal e pode aumentar os níveis de glicose no sangue. O leite de soja sem açúcar geralmente contém cerca de 5 g de carboidratos. Dos poucos carboidratos que ele contém, muitos têm a forma de fibra alimentar e podem ser benéficos para a saúde do coração. O leite de amêndoa não contém lactose, mas contém açúcares adicionados para ajudar no paladar. Existem versões sem açúcar disponíveis que podem conter apenas 1 g de carboidrato por porção. O leite de amêndoa sem açúcar é uma bebida rica em proteínas, baixas calorias, pouco carboidrato e pouca gordura saturada, que pode ser uma boa opção para quem observa os níveis de glicose no sangue. Não deixe de consultar um médico para ver se uma dessas opções seria uma boa opção para você.
