A Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA ainda não aprovou a estévia de folhas inteiras ou "brutas" como adoçante em alimentos, de acordo com informações no site da administração. No entanto, certas "preparações refinadas de estévia", como o rebaudiosídeo A, podem ser comercializadas como estévia pelos fabricantes de alimentos. O FDA indica que esse tipo de estévia se enquadra na categoria "geralmente reconhecido como seguro". Dor de estômago ocasional está entre os efeitos adversos da ingestão de estévia.
História e Origem
O Stevia é originário da América do Sul, e os índios Guarani conheciam a planta como a "erva doce" por causa de suas propriedades intensamente doces, segundo o livro "The Stevia Story" da autora Donna Gates. A doçura da planta está nas folhas e não no caule. O crédito pela descoberta da planta da estévia é dado pelo botânico Dr. Moises Bertoni, que encontrou a planta no Paraguai em 1887. Tanto o Japão quanto a Europa adotaram a estévia como uma alternativa saudável aos açúcares brancos e marrons refinados, em contraste com os Estados Unidos. relutância do governo em aprovar a estévia como adoçante.
Preocupações
A Food and Drug Administration dos EUA adverte contra o uso de estévia não refinada disponível na Internet ou em lojas de alimentos naturais, devido às preocupações de que a estévia possa causar dificuldade em manter níveis estáveis de açúcar no sangue, impactar negativamente suas funções renais ou cardiovasculares e tem o potencial de causar problemas reprodutivos. Consumir a versão refinada da estévia, o rebaudiosídeo A, pode causar apenas náusea ou sensação de inchaço no abdômen.
Dor de estômago
O Memorial Sloan-Kettering Cancer Center lista náusea e plenitude abdominal entre as reações adversas relatadas em pacientes que consumiram cerca de 500 miligramas de "pó de esteviosídeo". Se você achar que seu estômago dói depois de usar grandes quantidades de estévia, reduzir o quanto você consome ou evitar completamente a estévia provavelmente aliviará sua dor ou sentimentos de náusea. Consulte o seu médico se o estômago continuar a doer depois de parar ou reduzir a ingestão de estévia, porque a dor no estômago pode indicar uma condição mais séria.
