Começar o dia com uma tigela de cereal do café da manhã é uma maneira rápida e fácil de abastecer pela manhã antes de ir para a escola ou para o trabalho. Infelizmente, a maioria dos cereais matinais, com exceção de alguns, pertence a uma categoria de alimentos que podem contribuir para a acne e impedir que você tenha uma pele clara. Entender a conexão entre os alimentos que você come e a acne pode ajudá-lo a controlá-la.
Alimentos com alto índice glicêmico
Alimentos com um alto índice glicêmico causam um aumento mais rápido e maior dos níveis de açúcar no sangue e insulina após a ingestão, em comparação com alimentos com um baixo índice glicêmico. O índice glicêmico, ou IG, é medido em uma escala de 0 a 100. Um IG de 70 e acima é alto, 55 e abaixo é baixo e entre 56 e 69 é moderado. Um estudo publicado na edição de julho de 2007 do "The American Journal of Clinical Nutrition" mostrou que a redução da carga glicêmica da dieta dos participantes, substituindo alimentos com alto índice glicêmico por alimentos com pouco carboidrato ou com baixo índice glicêmico, reduzia as lesões de acne em cerca de 50 por cento em 12 semanas.
Cereais do café da manhã
A maioria dos cereais de café da manhã tem um IG moderado a alto. Não é apenas o açúcar adicionado encontrado nos cereais matinais que afeta seu valor de IG, mas também o tipo de amido nos grãos e o grau de processamento. Por exemplo, flocos de milho e trigo inchado têm um IG de 80; flocos de farelo e anéis de aveia, um IG de 74; arroz tufado, um IG de 83; cereais com sabor de chocolate, um IG de 77; trigo desfiado, um IG de 67; flocos de trigo, um IG de 69; e aveia regular, instantânea ou com sabor, um IG de 63.
Cereais de café da manhã, insulina e acne
O IG de um alimento é consistente com seu índice de insulina ou com a quantidade de insulina que seu pâncreas secreta em resposta a alimentos ricos em carboidratos. Devido ao IG moderado e alto da maioria dos cereais matinais, ingerir cereais matinais logo pela manhã pode aumentar rapidamente seus níveis de insulina. Níveis mais altos de insulina podem aumentar os níveis de diferentes hormônios em seu corpo, incluindo IGF-1 e IGFBP-3, ambos envolvidos na patogênese da acne, conforme explicado em um artigo em "Seminários de Medicina e Cirurgia Cutânea" em 2005.
Alternativas de café da manhã com baixo índice glicêmico
Para melhorar sua acne, substitua sua tigela de cereal do café da manhã por uma opção glicêmica mais baixa. Os cereais de café da manhã com o IG mais baixo incluem mingau feito de aveia cortada em aço, aveia à moda antiga, milho ou quinoa. Se preferir pão ou torrada, escolha pão de fermento ou pão feito com 100% de farinha de trigo integral moída em pedra. Como alternativa, omeletes com legumes, ovos mexidos com salsichas com queijo ou sobras reaquecidas do dia anterior são substitutos perfeitos de baixo índice glicêmico para os cereais de café da manhã habituais.
