Cozinhar carne moída em uma frigideira na parte superior do fogão funciona bem. Este método é relativamente rápido e permite controlar o quão dourado você deseja que a carne. A carne moída é feita quando todas as peças estiverem douradas, mas você pode continuar dourando a carne para obter uma crocante, se desejar. A carne moída cozida em uma frigideira é adequada para uso em sanduíches de carne, tacos, caçarolas e outras receitas que exigem isso.
Passo 1
Aqueça uma frigideira grande no fogão em fogo médio-alto.
Passo 2
Coloque pedaços de carne moída na frigideira quente. Use a espátula para separar os pedaços em pedaços menores.
etapa 3
Tempere a carne moída com sal e pimenta. Polvilhe em temperos adicionais, conforme desejado, como alho em pó, cebola em pó, pimenta caiena ou orégano.
Passo 4
Mexa a carne moída a cada três a cinco minutos enquanto cozinha na frigideira. Quebre a carne com a espátula para reduzir os pedaços, se desejado. Cozinhe a carne moída por oito a 10 minutos ou até que não fique rosa no meio das peças. O USDA recomenda cozinhar a carne moída até atingir uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit.
Etapa 5
Incline a frigideira levemente para que a graxa escorra para um lado da panela. Use uma escumadeira para retirar a carne moída do outro lado da panela, permitindo que a graxa escorra enquanto você escava.
Etapa 6
Coloque a carne moída cozida em papel toalha para absorver a gordura restante. Pat a carne suavemente com outra toalha de papel para espremer mais graxa. Continue usando a carne moída conforme as instruções da receita.
Coisas que você precisa
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Frigideira
Espátula
Sal
Pimenta
Pó de alho
Pó de cebola
Pimenta-caiena
Orégano
Colher entalhada
Toalhas de papel
Gorjeta
Comece com uma carne moída magra para um prato com menos gordura. Para mais remoção de gordura, coloque a carne moída cozida em uma peneira ou peneira. Despeje água quente, mas não fervente, sobre a carne cozida para remover a gordura restante. Deixe a carne escorrer por cerca de cinco minutos. Adicione mais temperos conforme necessário. Adicione a cebola e o alho picados à panela enquanto cozinha a carne para obter um sabor adicional.
