Peitos de frango sem pele são uma espinha dorsal tradicional de planos saudáveis de perda de peso. Porque o frango não tem carboidratos e apenas 5 g de gordura por 3 a 4 onças. servindo, muitos dieters dependem principalmente de frango para suas necessidades de proteína. Se você prefere o peito ou uma coxa ou perna sem pele - que são semelhantes em conteúdo com baixo teor de gordura - o frango é uma excelente fonte de proteína magra e possui nutrientes essenciais, incluindo ferro e zinco.
É como você o prepara
Um peito ou coxa sem pele pode tornar-se tão estourante quanto um Big Mac, se você o sufocar em pedaços de manteiga ou em uma camada grossa de gordura. Vá devagar com a gordura - névoa, não deixe de molho, a carne - e regue as aves com suas ervas favoritas misturadas com suco de frutas com pouco açúcar, vinho ou vinagre temperado com um pouco de adoçante sem açúcar. Da mesma forma, o iogurte natural com baixo teor de gordura com estragão e mostarda é um excelente substituto para a maionese de alto teor calórico nas saladas de frango.
É como você cozinha
Grelhar, assar, grelhar e caçar são maneiras ideais de cozinhar frango quando você está tentando perder peso, mas manter a carne úmida pode ser um desafio. Para manter o frango suculento, deixe mariná-lo em leitelho com pouca gordura, temperado com alho, colorau e aves, durante a noite ou pelo menos algumas horas antes de cozinhar. Marinadas contendo ácidos, como suco cítrico e vinagre, quebram as fibras do frango, resultando em uma suculência ideal. Forre uma assadeira com papel manteiga ou asse o frango em pacotes de papel manteiga ou papel alumínio para terminar com um pássaro úmido.
É como você o molho
Torne-se um detetive de rótulos de alimentos para farejar molhos com alto teor de açúcar e gordura que podem sabotar seus esforços para perder peso. Observe os açúcares escondidos, os xaropes de milho com alto teor de frutose e outros adoçantes nos molhos para churrasco. Muitas marinadas comerciais e molhos preparados podem transformar seu peito de frango saudável em algo parecido com a sobremesa. As maneiras magras e deliciosas de vestir seu frango incluem salsas de frutas, molhos feitos com frutas e legumes em purê, estimulados com ervas, ou faça um molho cremoso com leite desnatado evaporado enlatado e queijo ralado com pouca gordura.
É como você serve
Avaliar mal o tamanho das porções pode prejudicar a dieta. A 3 a 4 onças. porção de frango é aproximadamente do tamanho de um baralho de cartas ou da palma de um adulto - é apenas a palma da mão, não os dedos. Isso se traduz em um único peito ou coxa de frango sem pele ou duas pernas sem pele. O tamanho das porções nos restaurantes está fora de controle e até as chamadas opções saudáveis podem alimentar razoavelmente dois adultos. Quando comer fora, peça um recipiente para viagem quando pedir sua refeição. Depois de servido, guarde metade da comida imediatamente para não ficar tentado a limpar o prato.
