Se você está preocupado com a ingestão de colesterol, é aconselhável conhecer o conteúdo de colesterol dos alimentos que você come. Isso ajudará você a fazer escolhas alimentares conscientes do colesterol. Como o colesterol alto está associado a doenças cardiovasculares, você pode ter interesse em reduzir sua ingestão de colesterol. Um ovo grande e inteiro contém 200 miligramas de colesterol. O colesterol, no entanto, está concentrado na gema.
Teor de colesterol nas claras de ovos
Você pode se surpreender ao saber que as claras de ovos não contêm colesterol. Se você segue uma dieta pobre em colesterol por motivos de saúde, as claras de ovos são uma boa opção. Se você está consumindo uma dieta equilibrada, é improvável que o colesterol nos ovos inteiros cause danos, de acordo com o consultor de nutrição Mike Roussell. Você pode ter cuidado e escolher claras de ovo se tiver dificuldade em controlar seus níveis de colesterol, particularmente uma forma ruim de colesterol conhecida como lipoproteína de baixa densidade.
