Se não for o Halloween, a pele e os olhos amarelos podem não ser o visual que você procura. Quando os níveis de bilirrubina, um subproduto dos glóbulos vermelhos, ficam muito altos, pode levar à icterícia ou amarelecimento da pele. A bilirrubina elevada não é comum em adultos, mas ocorre e geralmente ocorre devido a uma doença subjacente ao fígado, como cirrose, hepatite ou síndrome de Gilbert, uma doença herdada, de acordo com o MedlinePlus. Nenhuma dieta especial ajudará a reduzir os níveis de bilirrubina, mas seguir uma dieta saudável que suporte a função hepática pode manter os níveis dentro da faixa normal. Consulte o seu médico se estiver preocupado com os níveis de bilirrubina e a saúde do fígado.
Coma alimentos ricos em nutrientes
Seu fígado processa os nutrientes que você ingere em energia e filtra toxinas no sangue. A ingestão de uma dieta cheia de alimentos ricos em nutrientes pode ajudar o fígado a funcionar corretamente e o corpo a processar melhor a bilirrubina para manter os níveis dentro de um intervalo aceitável. Alimentos ricos em nutrientes para um fígado saudável incluem grãos integrais; frutas; legumes; fontes magras de proteína, como peixe, aves e feijão; laticínios com baixo teor de gordura; e gorduras saudáveis, como óleos.
Obtenha mais fibra
Uma dieta rica em fibras é boa para o fígado, diz a American Liver Foundation. Ajuda o fígado promovendo a regeneração de suas células, de acordo com um estudo publicado em 2005 no "Journal of Enteral and Parenteral Nutrition". As mulheres precisam de 21 a 25 gramas de fibra por dia e os homens, de 30 a 38 gramas. Frutas, legumes, grãos integrais e feijões são boas fontes de fibras. Comer 2 xícaras de frutas e 2 ½ xícaras de legumes por dia pode ajudá-lo a atingir suas metas diárias de fibra. Com quase 10 gramas de fibra em uma porção de 1/2 xícara, feijão como feijão preto ou feijão pode ser adicionado a saladas, sopas e acompanhamentos de grãos integrais para aumentar sua ingestão.
Ir para frutas vermelhas e legumes
O licopeno é um químico e antioxidante natural que dá a certas frutas e vegetais sua cor vermelha. De acordo com um artigo de revisão de 2004 sobre antioxidantes e saúde do fígado publicado em "Critical Reviews in Food Science and Nutrition", comer mais alimentos ricos em licopeno pode ser benéfico para a saúde do fígado. Goiabas, melancia e tomates cozidos contêm as maiores quantidades de licopeno, com mais de 6.000 microgramas por porção de 1 xícara. De fato, produtos de tomate, como suco de tomate e pasta de tomate, são uma fonte significativa de licopeno na dieta dos EUA, de acordo com o MedlinePlus. Outras boas fontes de licopeno incluem mamão, toranja e pimentão vermelho cozido.
Alimentos a limitar para um fígado saudável
Limite a ingestão de alimentos ricos em gordura não saudável, como frituras e fast-food, e alimentos com adição de açúcar, como refrigerante, bolos e biscoitos. Obter altas quantidades de gordura e açúcar não saudáveis em sua dieta pode aumentar os depósitos de gordura e a inflamação no fígado. A American Liver Foundation recomenda que você limite a ingestão de sal também. O álcool também pode danificar o fígado; portanto, as mulheres não devem tomar mais do que uma bebida alcoólica por dia e os homens não mais que dois.
Refeições de amostra
Um café da manhã saudável para baixar a bilirrubina pode incluir uma tigela de cereal rico em fibras - procure cereais com mais de 2 gramas de fibra por porção - com leite com baixo teor de gordura e meia toranja. No almoço, você pode saborear um frango e legumes salteados - adicione pimentões vermelhos fatiados ao licopeno - com arroz integral e uma maçã pequena. Uma opção saudável para o jantar pode incluir almôndegas de peru com espaguete de trigo integral e molho de tomate, verduras mistas e brócolis cozido no vapor.
