O trato digestivo humano depende de muitos produtos químicos diferentes - e, em alguns casos, de organismos - para funcionar normalmente. Probióticos são organismos, muitos deles nativos do intestino humano, que ajudam o funcionamento do trato digestivo. As enzimas digestivas auxiliam nos processos digestivos, que são as reações que quebram as moléculas dos alimentos em pedaços menores antes da absorção. Embora ambos sejam essenciais para a digestão, vários fatores tornam os probióticos e as enzimas digestivas muito diferentes entre si.
Os probióticos estão vivos
Uma das principais diferenças entre enzimas digestivas e probióticos é que os probióticos são organismos vivos. Eles são tipicamente bacterianos, mas também existem algumas espécies de leveduras que funcionam como probióticos. As enzimas, por outro lado, não estão vivendo, explicam os drs. Mary Campbell e Shawn Farrell em seu livro "Bioquímica". Em vez disso, as enzimas são proteínas, o que significa que são grandes moléculas compostas por longas cadeias de moléculas menores chamadas aminoácidos. Seu corpo produz enzimas nas células de vários órgãos diferentes, incluindo o estômago e o pâncreas, e as secreta conforme necessário no trato digestivo.
Utilitário
Enquanto você se beneficia da ação de enzimas digestivas e probióticos, eles fazem coisas muito diferentes em seu corpo. As enzimas digestivas dividem grandes moléculas nutricionais, incluindo proteínas, carboidratos e gorduras, em moléculas menores que seu intestino pode absorver. As enzimas quebram carboidratos em pedaços chamados monossacarídeos; proteínas em aminoácidos; e gorduras em dois ácidos graxos e um monoacilglicerídeo, observam Campbell e Farrell. Os probióticos, por outro lado, têm uma variedade de funções que mudam com as espécies de organismos. Eles podem ajudar na absorção de vitaminas e minerais, aliviar a intolerância à lactose e produzir vitamina K. No entanto, não quebram as moléculas de alimentos que você absorve.
Fontes
Você obtém enzimas digestivas e probióticos de diferentes fontes. Suas próprias células produzem enzimas digestivas e as secretam nos espaços apropriados no trato gastrointestinal, explica a Dra. Lauralee Sherwood em seu livro "Human Physiology". Embora seja possível tomar um número limitado de enzimas digestivas para melhorar a digestão - embora seja raramente, se for o caso, necessário - a maioria das enzimas digestivas não funciona como complemento. Isso ocorre porque as enzimas são proteínas e, se não devem operar no estômago, o estômago simplesmente as digere como qualquer outra proteína nutricional. Por outro lado, você pode obter probióticos a partir de alimentos. O iogurte, que contém microorganismos probióticos vivos, é uma fonte comum de probióticos na dieta. Outros produtos lácteos e alimentos fermentados também contêm altos níveis de probióticos.
