Se você gosta de hambúrgueres e tudo o que tem são hambúrgueres congelados e um microondas, não se resigne a uma viagem a um restaurante de fast-food. Você pode preparar uma refeição saborosa e saudável em apenas alguns minutos se usar um hambúrguer de microondas.
Enquanto os hambúrgueres de microondas não dão o mesmo sabor que os fritar ou cozinhar na grelha, ainda é uma opção viável se você não tiver outra maneira de cozinhá-los ou simplesmente precisar colocar uma refeição rapidamente na mesa.
Etapa 1: Organize os hambúrgueres no prato
Disponha os hambúrgueres congelados em um prato ou prato seguro para microondas. Colocar a carne em um padrão circular ajudará a cozinhar mais rápido e uniformemente.
Etapa 2: cubra livremente os hambúrgueres
Cubra os hambúrgueres com uma tampa de caçarola para microondas ou filme plástico. Não permita que o plástico toque nos rissóis. Apoie-o com palitos de dente firmemente presos na carne e faça um pequeno orifício para ventilar um pouco o envoltório. Cobrir a carne ajuda a reter a umidade durante o processo de cozimento.
Etapa 3: Rissóis de carne congelada com microondas
Coloque o micro-ondas na potência alta ou média-alta e cozinhe os hambúrgueres por cinco a oito minutos.
Etapa 4: pausar e reorganizar
Reorganize os hambúrgueres no prato ou no prato, movendo os hambúrgueres nas bordas para o centro. Não é necessário parar e reorganizar se você estiver cozinhando apenas um ou dois hambúrgueres.
Passo 5: Cozinhe até cozinhar no vapor
Continue cozinhando a carne por alguns minutos, até que os hambúrgueres estejam cozinhando e os sucos estejam claros, conforme recomendado pela Universidade Purdue. O tempo exato necessário para cozinhar hambúrgueres no microondas varia porque todas as microondas cozinham de maneira diferente devido a variações de potência e eficiência.
Quanto mais gordura a carne moída tem, mais rápido ela cozinha, embora os hambúrgueres com menos gordura sejam preferíveis por razões nutricionais.
Etapa 6: Deixe a carne descansar
Permita que os hambúrgueres fiquem cobertos no micro-ondas por pelo menos dois minutos depois que você achar que eles terminaram para deixá-los terminar de cozinhar e atingir uma temperatura interna estável.
Etapa 7: Verifique a temperatura
Verifique a temperatura dos seus hambúrgueres com um termômetro de alimentos. A carne moída deve ter uma temperatura interna de pelo menos 160 graus Fahrenheit para ser segura para o consumo, de acordo com a Academia de Nutrição e Dietética.
Verifique a temperatura em vários locais de cada hambúrguer, pois as microondas às vezes podem cozinhar bem as bordas, mas deixam os centros ainda mal cozidos.
Experimente estas dicas de culinária
Descongelar e depois cozinhar a carne no microondas resultará em um hambúrguer de melhor qualidade. Defina o micro-ondas para baixa potência ou a configuração de degelo, se houver, e descongele os hambúrgueres por alguns minutos ou use a configuração do micro-ondas para descongelar hambúrgueres ou carne moída. Cozinhe a carne imediatamente após o descongelamento, conforme recomendado pelo Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do USDA.
Reduza a gordura ao microondas seus hambúrgueres em um trivet para microondas ou em um escorredor para microondas para permitir que a gordura escorra para um prato abaixo.
Hambúrgueres cozidos no microondas podem não parecer tão marrons quanto você está acostumado a ver. Você pode aprimorar a cor adicionando um molho como teriyaki ou Worcestershire.
Coisas que você precisa
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Prato ou prato seguro para microondas
Tampa da caçarola ou filme plástico
Palitos (opcional)
Termômetro de alimentos
Tripé ou coador para microondas (opcional)
Molho de tostar (opcional)
