Nada diz comida de conforto como um prato de costeletas de porco suculentas com um lado de molho de maçã e purê de batatas. Mas se você não tem horas para gastar na cozinha, considere fazer um lote grande antes do tempo, tudo o que você precisa fazer é reaquecer as costeletas de porco quando estiver pronto para comer.
Gorjeta
Você pode usar o forno, o microondas e a placa para aquecer as costeletas de porco.
Como reaquecer costeletas de porco
O reaquecimento de sobras é uma maneira simples e eficaz de obter uma refeição na mesa em menos de 20 minutos. Antes de definir a temperatura do forno, verifique se as sobras que você planeja aquecer não excederam o tempo de armazenamento. A Academia de Nutrição e Dietética diz para comer as sobras armazenadas na geladeira dentro de três a quatro dias e dentro de três a quatro meses, se armazenadas no freezer.
O segredo para deixar qualquer sabor restante fresco é escolher o melhor método para reaquecer. Felizmente, se você precisar aquecer costeletas de porco, você tem pelo menos três maneiras de fazer o trabalho, incluindo forno, fogão e micro-ondas.
Claudia Sidoti, chefe de cozinha e chefe de desenvolvimento de receitas da HelloFresh, compartilha as etapas para aquecer as sobras de carne de porco no forno, para que sejam macias e suculentas.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
- Adicione 2 colheres de sopa de água ou caldo (frango, carne ou vegetais) a uma panela que sirva no forno.
- Coloque as costeletas de porco na panela.
- Cubra a panela com papel alumínio
- Reaqueça no forno por 10 a 15 minutos ou até que a carne esteja completamente aquecida.
- Use um termômetro de alimentos para verificar a temperatura interna. Embora a temperatura interna segura para a carne de porco não cozida seja de 145 graus F, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), o reaquecimento de sobras requer uma temperatura interna de 165 graus F antes de estarem prontas para servir.
- Retire do forno e sirva quente.
Reaqueça as costeletas de porco no microondas
Embora não seja o método preferido para aquecer costeletas de porco, o microondas ainda é uma opção, especialmente quando você está triturando por tempo. A chave para uma ótima refeição do microondas é usar a configuração de energia correta. Para costeletas de porco, o cenário ideal é de 50% de energia. Qualquer coisa mais alta que isso, e Sidoti diz que você secará a carne.
- Coloque as costeletas de porco em uma única camada em um prato para microondas.
- Cubra com uma toalha de papel úmida.
- Aqueça com 50% de energia por aproximadamente 30 segundos.
- Verifique a temperatura tocando as costeletas de porco com o dedo. Se ainda estiverem frios, coloque-os por mais 30 segundos.
- Continue com ciclos de 30 segundos até que a carne esteja quente no centro e nas bordas.
- Use um termômetro de alimentos para verificar a temperatura interna. As sobras de carne de porco estão prontas quando atingem uma temperatura interna de 165 graus F.
- Dito isto, é necessário permitir um tempo de descanso, geralmente três minutos, antes de verificar a temperatura interna e determinar se é seguro servir, de acordo com o USDA.
Outras maneiras de reaquecer carne de porco
- Use uma frigideira grande o suficiente para caber nas costeletas de porco.
- Adicione um pouco de água, caldo (frango, carne ou vegetais) ou óleo à frigideira.
- Coloque as costeletas de porco na frigideira.
- Cubra e cozinhe até que a carne de porco esteja quente, virando na marca dos três minutos.
- Adicione mais líquido se estiver sendo absorvido. A carne de porco está pronta quando atinge uma temperatura interna de 165 graus F.
- Pré-aqueça o forno a 425 graus F.
- Coloque o lombo de porco em uma assadeira e coloque no forno.
- Reaqueça o lombo de porco por cerca de 10 a 15 minutos. Se a carne de porco for cortada, reaqueça por cerca de cinco a oito minutos.
- Use um termômetro de alimentos para verificar a temperatura interna. O lombo de porco restante está pronto quando atinge uma temperatura interna de 165 graus F.
