A vesícula biliar é um pequeno saco sob o fígado que armazena bile. As doenças comuns da vesícula biliar incluem cálculos biliares e colecistite, uma inflamação da vesícula biliar. Alergias a dieta e comida podem afetar sua vesícula biliar, especialmente se você já tem uma condição da vesícula biliar. Embora nenhuma pesquisa específica tenha vinculado o chocolate aos ataques da vesícula biliar, alimentos gordurosos como o chocolate podem ser um gatilho em potencial. Consulte seu médico antes de fazer alterações na dieta.
Doença da vesícula biliar
Quando você tem uma doença da vesícula biliar, um episódio agudo de inflamação é chamado de ataque da vesícula biliar. Durante um ataque da vesícula biliar, você sente dor ou sensibilidade ao tocar no lado superior direito do abdome. Às vezes, a dor se desenvolve depois que certos alimentos são consumidos, normalmente alimentos gordurosos. Um amarelecimento da pele, ou icterícia, também pode ocorrer durante um ataque da vesícula biliar. Náusea, vômito e perda de apetite são outros sinais de ataque ou doença da vesícula biliar.
Chocolate
Acredita-se que o chocolate seja um possível culpado em desencadear um ataque da vesícula biliar, embora nenhuma pesquisa relacione especificamente o chocolate aos ataques da vesícula biliar. Chocolate e outros alimentos ricos em gordura podem causar inflamação da vesícula biliar em certas pessoas, de acordo com o site Netdoctor.co.uk. Uma pesquisa publicada em 1990 no "Archives of Internal Medicine" descobriu que mulheres com doença da vesícula biliar eram mais propensas a ingerir alimentos não saudáveis, como cereais, batatas, carnes, gorduras e óleos. Mais pesquisas desde então corroboraram que a dieta desempenha um papel na doença da vesícula biliar.
Vesícula Biliar e Nutrição
Algumas mudanças em sua dieta podem ajudar a reduzir os sintomas de um ataque da vesícula biliar, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. O seu médico pode testar alergias alimentares, que às vezes podem desencadear ataques da vesícula biliar. Coma alimentos com mais vitaminas do complexo B e ferro, como grãos integrais e vegetais folhosos escuros. Alimentos ricos em antioxidantes, como frutas e legumes, também podem ajudar a reduzir os sintomas da vesícula biliar. Também é recomendável adicionar mais fibras à sua dieta. Evite carne vermelha, alimentos refinados e álcool. Os ácidos graxos trans encontrados em vários alimentos, incluindo chocolate, também devem ser evitados.
Pesquisa
A pesquisa ligou especificamente uma dieta rica em gordura a um aumento da doença da vesícula biliar. Um estudo longitudinal em larga escala publicado nos "Annals of Surgery" em 2008 examinou 44.524 homens dos EUA de 1996 a 2002 e avaliou periodicamente a ingestão de gordura saturada. Durante a pesquisa, 2.350 casos de cálculos biliares foram relatados. O maior risco de doença da vesícula biliar foi observado nos homens que comiam mais gorduras saturadas de cadeia longa. O chocolate é frequentemente rico em gorduras saturadas e pode-se concluir que o chocolate deve ser evitado com base neste estudo.
