Quimicamente, o óleo de coco é uma gordura saturada. No entanto, ao contrário da maioria das gorduras saturadas, o óleo de coco é realmente um alimento saudável e deve ter um lugar na dieta de todo fisiculturista. É extraído do núcleo de cocos maduros e, por sua excelente estabilidade ao calor, produz um óleo de cozinha ideal e é resistente ao ranço.
Perda de peso
O óleo de coco é composto de ácidos graxos de cadeia média, principalmente ácido láurico, e, portanto, não depende de sais biliares para digestão. É facilmente digerido e absorvido pelo organismo, e rapidamente convertido em energia. Em 2003, um estudo realizado por C Beermann e colegas descobriu que esse óleo ajuda a queimar outras gorduras e aumenta sua taxa metabólica, ajudando a diminuir os níveis de gordura corporal, de acordo com lipidworld.com. Assim, o óleo de coco é usado pelos fisiculturistas antes da competição, quando eles querem reduzir a gordura corporal, mas retêm a massa muscular.
Secreção de insulina
A bebida ou refeição pós-treino do fisiculturista deve conter os nutrientes certos para estimular a secreção de insulina, pois esse é o hormônio que bombeia nutrientes para os músculos. Conforme relatado no "Journal of Surgical Research" de M Garfinkel e colegas, o óleo de coco é altamente insulinotrópico e, portanto, uma colher desse óleo é um ótimo complemento para o shake pós-treino do fisiculturista. Além disso, por ser de fácil digestão, não diminui a absorção de outros nutrientes, como faria com os ácidos graxos de cadeia longa.
Função imune
O treinamento extenuante afeta a função imunológica do corpo e você fica especialmente vulnerável logo após um treino. Verificou-se que o ácido láurico no óleo de coco tem propriedades antivirais e antibacterianas, portanto, outro motivo para incluí-lo no shake pós-treino. Mike Konlee, no "Manual de Restauração Imune", relata que esse óleo pode desativar os vírus herpes e Epstein-Barr e combater infecções por candida.
Produção de testosterona
Pesquisas recentes de G. Hurtado de Catalfo e colaboradores indicam que o óleo de coco otimiza a produção de testosterona, aumentando a atividade das enzimas envolvidas na síntese desse hormônio. A testosterona é o principal hormônio responsável pelo crescimento muscular e, nos homens, atinge o pico no início dos anos 20 e, posteriormente, começa a diminuir com a idade. Assim, o óleo de coco pode ser especialmente útil para fisiculturistas com mais de 30 anos e outros com níveis abaixo do ideal de testosterona.
Desempenho do exercício
Conforme relatado no "Jornal Internacional de Nutrição Esportiva e Metabolismo do Exercício", de J. Goedecke e colegas, o óleo de coco tomado antes do treinamento tem o potencial de melhorar o desempenho, pois o corpo usaria os ácidos graxos de cadeia média além dos carboidratos para impulsionar o exercício. Assim, a fadiga seria adiada à medida que as reservas de glicogênio são poupadas e há menos acúmulo de ácido lático.
