A água gaseificada tem sido frequentemente objeto de um debate em andamento sobre sua capacidade de impedir o processo de queima de gordura. A carbonatação encontrada nas bebidas com gás é dióxido de carbono ou CO2, que é adicionado sinteticamente durante o processo de fabricação. Essa carbonatação adicional pode ter um bom sabor, mas costuma ser considerada o vilão em nossa guerra contra a gordura.
Queima de gordura e carbonatação
A água gaseificada não impede a capacidade do corpo de queimar gordura efetivamente. A gordura é armazenada na forma de triglicerídeos dentro da célula adiposa. Esses triglicerídeos são quebrados e transformados em combustível para o nosso corpo, conhecido como trifosfato de adenosina ou ATP, e depois usados na célula para produção de energia. O dióxido de carbono contido na água gaseificada não atinge o nível celular para poder interferir no processo de queima de gordura.
O Destino do Dióxido de Carbono na Água Carbonatada
Quando ingerimos água gaseificada, nosso estômago se enche de uma combinação de água e pequenas bolhas que são liberadas da água para expelir o gás dióxido de carbono que foi adicionado. Isso significa que, no estômago, experimentamos um acúmulo de gás que é empurrado para fora do corpo através do esôfago ou do trato digestivo inferior. O gás sairá do corpo e não será absorvido pela corrente sanguínea.
Incapacidade de alcançar as células de gordura
Todos os nutrientes que ingerimos são absorvidos pelo trato intestinal. No intestino, existem barreiras físicas chamadas vilosidades e microvilosidades, que selecionam os nutrientes e elementos que entrarão em nosso sistema circulatório e, finalmente, em nossas células. Essa barreira é fisicamente incapaz de permitir a passagem do dióxido de carbono devido à incapacidade de nosso organismo reconhecer o dióxido de carbono como um nutriente essencial. Não há mecanismo de transporte para permitir que o dióxido de carbono atinja a gordura que está sendo queimada.
A origem desta teoria
A teoria da inibição da queima de gordura através do consumo de água gaseificada tem suas raízes na fotossíntese. As plantas têm a capacidade de transformar dióxido de carbono e água em glicose com a ajuda da luz solar. Altos níveis de glicose na corrente sanguínea desencadeiam a liberação de insulina, o que aumenta o armazenamento de gordura e inibe a queima de gordura. Não temos a capacidade de fotossintetizar e criar glicose a partir do dióxido de carbono, como as plantas, o que refuta completamente essa teoria.
