A vitamina C é um nutriente e antioxidante que seu corpo utiliza para fins que incluem processamento de proteínas, produção de neurotransmissores e formação de um tipo de tecido chamado colágeno. O uso dessa vitamina não parece aumentar o teor de açúcar ou glicose no sangue. De fato, a vitamina C pode ajudar a diminuir os níveis de açúcar no sangue, além de reduzir os danos relacionados ao diabetes nos vasos sanguíneos.
Efeitos do açúcar no sangue
De acordo com um estudo de 2006 publicado no "Indian Journal of Medical Research", uma ingestão diária de vitamina C de 1.000 miligramas em pessoas com diabetes tipo 2 resultou em reduções significativas nos níveis de açúcar no sangue. O mesmo nível de suplementação de vitamina C também produziu reduções no colesterol LDL prejudicial, uma gordura transmitida pelo sangue chamada triglicerídeos e um indicador de altos níveis de açúcar no sangue chamado hemoglobina glicada, ou HbA1c. No entanto, os participantes do estudo que receberam apenas 500 miligramas de vitamina C não tiveram reduções notáveis no açúcar no sangue ou nessas outras substâncias.
Proteção de vasos sanguíneos
Quando a glicose se acumula na corrente sanguínea, ela danifica gradualmente os revestimentos internos dos vasos sanguíneos e aumenta o seu potencial para desenvolver uma ampla gama de problemas sérios de saúde, incluindo doenças renais, cardíacas, fluxo sanguíneo reduzido que leva à amputação e danos nos nervos. seus olhos que levam à cegueira. Mesmo quando os diabéticos controlam o açúcar no sangue, os problemas associados aos danos nos vasos sanguíneos podem continuar. De acordo com um estudo de 2009 publicado no "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism", a vitamina C e outras substâncias antioxidantes podem interromper esse ciclo de danos nos diabéticos tipo 1 e diminuir alguns dos riscos graves ou fatais que os diabéticos costumam ter.
Efeitos colaterais
A vitamina C normalmente não provoca efeitos nocivos graves, mesmo quando usado em doses elevadas, relata o Escritório de Suplementos Dietéticos do National Institutes of Health. Problemas típicos associados ao uso de vitamina C incluem náusea, cólicas abdominais, diarréia e outras queixas gastrointestinais. Mulheres na pós-menopausa com diabetes podem ter um risco aumentado de doença cardiovascular fatal; no entanto, os médicos não estudaram esse problema diretamente e não sabem se existe realmente um vínculo entre o consumo de vitamina C e as doenças cardíacas. Outros problemas potencialmente ligados ao consumo de vitamina C incluem o desenvolvimento de cálculos renais, reações alérgicas, erosão do esmalte dentário e danos ao DNA ou cromossomo.
Considerações
Os alimentos que contêm vitamina C - incluindo frutas cítricas e sucos de frutas - podem aumentar o açúcar no sangue. Os adultos têm uma ingestão diária máxima segura de vitamina C de 2.000 miligramas, enquanto os adolescentes têm uma ingestão máxima segura de 1.800 miligramas. As doses máximas para crianças pequenas variam com a idade. Os autores do estudo publicado no "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism" observam que as pessoas que tomam suplementos de vitamina C provavelmente não conseguem obter o suficiente da vitamina para produzir efeitos de proteção dos vasos sanguíneos. Pessoas com diabetes podem ter níveis inferiores à média de vitamina C, além de apresentarem uma quantidade maior de danos celulares relacionados às atividades das partículas chamadas radicais livres. Antioxidantes como a vitamina C combatem os efeitos dessas partículas.
Consulte o seu médico para obter informações adicionais sobre os links entre açúcar no sangue e vitamina C.
