As pessoas acordam todas as manhãs com o cheiro de café quente. O café e a cafeína que ele contém oferecem uma maneira saborosa de iniciar o dia, portanto não é surpresa que, de acordo com a Beverage Answers, cerca de 400 bilhões de xícaras de café sejam consumidas em todo o mundo a cada ano. Muitas pessoas tomam café na esperança de que isso ajude seus esforços de perda de peso. Embora algumas pesquisas sugiram isso, os especialistas divergem bastante sobre se o café é amigo ou inimigo de quem faz dieta.
Impacto do café no metabolismo
Um estudo publicado recentemente no American Journal of Clinical Nutrition, explorando os efeitos da cafeína e do café sobre a taxa metabólica, sugere que o café pode aumentar seu metabolismo e ajudar na perda de peso. O estudo mostrou que o efeito de queima de calorias de uma refeição era significativamente maior após o café. Os pesquisadores concluíram que o café aumenta as taxas metabólicas, bem como a capacidade do corpo de quebrar grandes partículas de alimentos em partículas menores, conhecidas como oxidação de gordura, em pessoas com peso normal.
Exercícios indolores
De acordo com cientistas da Universidade da Geórgia, beber cerca de uma xícara de café antes de começar a exercitar reduz a dor muscular durante o exercício. Com menos dor durante o treino, você pode se exercitar por mais tempo e com mais frequência, aumentando as calorias que seu corpo queima. Os resultados de outro estudo, este realizado por Robert Moti, professor de saúde da Universidade de Illinois-Champaign, concorda. A pesquisa de Moti aponta para o efeito da cafeína "em um sistema de processamento de sinais nervosos no cérebro e na medula espinhal ligado à dor".
Impede o sono reparador
Como o café é estimulante, beber muito pode mantê-lo acordado à noite, comprometendo suas sete a nove horas de sono reparador. Pesquisas de cientistas da Universidade de Chicago mostram uma correlação entre falta de sono e ganho de peso. "A falta de sono REM e 'ondas lentas' suficientes reduz a TMB do corpo e diminui a secreção noturna de hormônio do crescimento", disse o Dr. David Edelson, diretor médico da HealthBridge. Estudos mostram que o café também pode aumentar a resistência a leptina e insulina do seu corpo. "Todos esses fatores atrapalham suas tentativas de controlar seu peso", acrescentou.
Agitação de café com creme
Beber café pode deixá-lo nervoso, inquieto e ansioso. De fato, alguns estudos especulam que o café contribui para o ganho de peso simplesmente porque você pode comer mais quando está nervoso. Um grande contribuinte para o ganho de peso do café é a linha de café expresso e café com leite disponível em restaurantes de fast food e cafeterias especializadas. Essas bebidas não apenas aumentam o nervosismo com seu alto teor de cafeína, mas também aumentam o risco de obesidade com seu alto teor calórico, de acordo com a Harvard School of Public Health.
Outras considerações de saúde
Uma relação modesta e inversa com o ganho de peso foi discutida em um estudo do Departamento de Ciências da Saúde e Nutrição do Brooklyn College. Os pesquisadores sugerem que beber café pode realmente resultar em diminuição de peso. Como a melhoria foi modesta, o estudo alertou contra o consumo de café como auxílio à perda de peso. O café também pode aumentar a pressão sanguínea, segundo o estudo, afirmando que "a cafeína e o café com cafeína aumentaram agudamente a pressão sanguínea e, portanto, representam uma ameaça à saúde das pessoas com risco de doença cardiovascular".
