Na década de 1980, uma dieta rigorosa supostamente usada pela cantora de música country Dolly Parton se tornou popular sob vários nomes, incluindo a dieta da sopa de repolho, a dieta do Sagrado Coração Hospital e a dieta da Clínica Mayo. Embora os defensores da dieta afirmem que ela pode ajudar a perder 10 a 15 libras em uma semana, a Academia de Nutrição e Dietética adverte que o plano inclui diretrizes que a tornam desequilibrada e prejudicial à saúde.
Diretrizes básicas
A dieta da sopa de repolho supostamente seguida por Parton é um plano de sete dias com duas partes. O primeiro consiste em comer uma quantidade ilimitada de uma sopa de couve específica todos os dias. A receita pede repolho verde picado, legumes como pimentão e cebola, tomate em cubos, mistura de sopa com sabor de cebola, caldo ou caldo e temperos como manjericão ou coentro. A segunda parte da dieta envolve comer apenas certos alimentos todos os dias da semana. Não são permitidas substituições. Dieters também são incentivados a beber muita água e tomar um multivitamínico diariamente.
Menu de amostra
No primeiro dia do programa, você pode comer toda a sopa de repolho e frutas que quiser - exceto bananas -, mas nada mais. O segundo dia é todo de legumes e sopa, junto com uma batata assada. O terceiro dia apresenta mais frutas, legumes e sopa, embora bananas e batatas sejam excluídas; no quarto dia, você poderá ter leite desnatado ilimitado e até oito bananas com sua sopa. O quinto dia apresenta carne e tomate, enquanto o sexto dia permite carne e legumes à vontade, mas não batatas. No último dia do plano, você terá a sopa, legumes de arroz integral e suco de frutas 100%.
Vantagens potenciais
Elaine Turner, cientista nutricional da Universidade da Flórida, diz que você provavelmente perderá peso com a dieta da sopa de repolho. Turner ressalta, no entanto, que os quilos perdidos são água, uma vez que não é possível perder 10 a 15 quilos de gordura em uma única semana, como afirmam os defensores da dieta. Quando você retornar aos seus hábitos alimentares regulares, os quilos retornarão, a menos que você faça alterações na dieta e se torne fisicamente ativo. Um adulto saudável pode seguir o plano temporariamente sem danos físicos duradouros, acrescenta Turner.
Possíveis desvantagens
A dieta da sopa de repolho não incentiva os seguidores a desenvolver hábitos de exercício e nutrição que levarão à perda de peso sustentável e melhor saúde. O plano pode piorar os sintomas de doenças como diabetes, e pode levar a problemas médicos futuros em pessoas que usam e desligam a dieta, perdendo e ganhando peso repetidamente ao longo dos anos. Não há evidências científicas para provar que comer apenas certos alimentos juntos ajudará você a perder peso melhor do que um plano com baixo teor de gordura e baixa caloria. Além disso, a sopa de repolho será rica em sódio, a menos que você use caldo com baixo teor de sódio ou mistura de sopa.
