Embora o sistema imunológico de um adulto possa combater muitas bactérias com facilidade, o sistema imunológico em desenvolvimento do bebê pode não ser tão adequado. Quando você está grávida, comer certos alimentos pode ser prejudicial à saúde do seu bebê. Enquanto certos alimentos, como o álcool, estão na lista definitiva de "não", outros alimentos, como o bacon, podem ser uma área cinzenta. Embora você deva sempre consultar seu médico sobre a ingestão adequada de alimentos com base em sua saúde geral, o bacon pode ser seguro quando comer em determinadas circunstâncias durante a gravidez.
Listeriose
Uma das principais preocupações em torno da ingestão de bacon durante a gravidez é o aumento do risco de ingestão da bactéria Listeria monocytogenes, que pode ser encontrada no bacon cru. Essas bactérias estão naturalmente presentes em animais, plantas, solo e águas subterrâneas. As mulheres grávidas são significativamente mais propensas a sofrer listeriose, a infecção decorrente da ingestão de alimentos que contêm Listeria monocytogenes. Esta infecção pode ser muito prejudicial porque está associada a um risco aumentado de natimortos, aborto espontâneo e infecção.
Cozinhando
Listeria monocytogenes pode ser morto através do cozimento completo do bacon, de acordo com a Extensão da Universidade Estadual do Colorado. Se você optar por consumir bacon durante a gravidez, é importante cozinhá-lo até que fique crocante e vermelho - inspecione cuidadosamente o bacon em busca de "pontos frios" onde o bacon pode não ter sido bem cozido. Se você estiver comendo sobras de bacon, ele deve ser cozido a uma temperatura de pelo menos 40 graus Celsius antes de comê-lo. Você também deve praticar práticas seguras de manuseio de alimentos, como separar o bacon cru dos legumes, alimentos cozidos e prontos para o consumo e lavar bem as mãos antes e depois do manuseio do bacon. A boa notícia é que o bacon contém um mineral chamado colina, que pode ajudar o cérebro do seu bebê a se desenvolver, de acordo com o "Mail Online". Por esse motivo, o bacon bem cozido pode ser potencialmente útil.
Sintomas
Nitrato de Sódio
Outra preocupação em torno da ingestão de bacon é que ele é curado com nitrato de sódio, uma substância ligada a um possível estado cancerígeno, de acordo com a Sutter Health. É possível comprar bacon que não foi curado com nitrato de sódio. Procure rótulos como "sem nitrato" ou "sem nitrito" e continue a cozinhar seus produtos de bacon completamente.
