Os bolos de arroz são feitos com todo o grão de arroz, incluindo o farelo, o endosperma e o germe, de modo que contêm toda a nutrição do arroz. Eles são baixos em gordura e fazem um lanche conveniente. Pensa-se que os bolos de arroz sejam um lanche da dieta, mas podem não ser eficazes para a perda de peso, apesar da baixa contagem de calorias. No entanto, bolos de arroz têm benefícios para condições gerais e específicas de saúde. Use um contador de calorias para descobrir a distribuição nutricional exata dos bolos de arroz.
História
O Sudeste Asiático, que cultiva arroz há quase 5.000 anos, desenvolveu o primeiro bolo de arroz. Com a mania de saúde que começou na década de 1980, os bolos de arroz eram procurados como um lanche com pouca gordura. Desde o primeiro bolo de arroz sem gosto, a disponibilidade se expandiu para incluir sabores como canela, maçã, milho caramelo e queijo cheddar, de acordo com a Quaker Company.
Dieta do bolo de arroz
Para obter o máximo benefício dos bolos de arroz, coma-os com moderação para suprir suas necessidades diárias de carboidratos em combinação com uma dieta saudável de frutas, vegetais e fontes de proteínas. Substituir bolos de arroz por lanches gordurosos, como biscoitos, doces e batatas fritas, ajudará no seu programa de perda de peso. Para tornar os bolos de arroz mais recheados, você pode espalhá-los com coberturas com baixo teor de gordura, como chantilly sem gordura ou creme de queijo, uma colher de conservas de frutas ou queijo duro com baixo teor de gordura. Para um almoço saudável, use dois bolos de arroz como base para fatias finas de delicatessen, rodelas de pimentão verde, tomate, abacate ou outros vegetais e cubra com mussarela derretida com leite desnatado.
Nutrição
Um bolo de arroz contém 35 calorias - 7% de gordura, 8% de proteínas e 85% de carboidratos. Os bolos de arroz contêm 0, 4 g de fibra, sem colesterol e muito pouco açúcar, de acordo com os cálculos do FatSecret. Nutricionalmente, um bolo de arroz fornece 0, 74 g de proteína, 29 mg de sódio e 1% do valor diário de ferro. Além disso, os bolos de arroz contêm manganês, selênio, magnésio e triptofano.
Índice glicêmico
Embora os bolos de arroz sejam baixos em calorias, é fácil comer muitos, porque eles não fazem você se sentir cheio e não podem saciar completamente seu desejo por mais comida. O índice glicêmico de um alimento é uma medida de quão rápido o carboidrato contém aumenta os níveis de glicose no sangue e a secreção de insulina à medida que é digerido. Os bolos de arroz têm um alto teor de carboidratos a 21 g por porção, e três bolos têm um índice glicêmico muito alto de 100. Alimentos com alto índice glicêmico aumentam rapidamente os níveis de glicose no sangue e criam uma alta demanda de insulina, o que pode levar ao diabetes irreversível e causar doenças cardiovasculares. doenças, câncer, diabetes e ganho de peso, alerta a Oregon State University. JB Miller e colegas do Departamento de Bioquímica da Universidade de Sydney conduziram um estudo para determinar os valores do índice glicêmico de insulina de vários produtos de arroz, incluindo bolos de arroz. A conclusão, publicada no "American Journal of Clinical Nutrition" em 1992, foi que os produtos de arroz são classificados como alimentos com alto IG. Portanto, bolos de arroz não são uma boa opção para diabéticos.
Fibra de baixo resíduo
Como os bolos de arroz são pobres em fibras, eles são ideais para dietas de baixo resíduo, que consistem em alimentos que são facilmente digeridos pelo corpo. A ingestão de 10 a 15 g de fibra por dia ajudará a desacelerar os movimentos intestinais para ajudar a condições como diverticulite, doença de Crohn, colite ulcerativa e inflamação intestinal. Muitas vezes, é necessária uma dieta pobre em resíduos após certos tipos de cirurgia, como uma ileostomia ou colostomia, de acordo com o National Institutes of Health.
Alergias e intolerância alimentar
Os grãos são uma boa fonte de carboidratos, várias vitaminas e minerais e fibras e têm baixo teor de gordura. No entanto, as pessoas com doença celíaca geralmente acham difícil comer grãos suficientes, porque muitas contêm glúten, o que pode causar o sistema imunológico a desencadear sintomas como diarréia, dor abdominal e inchaço, explica o Dr. Michael Picco, MD da Clínica Mayo. Os bolos de arroz são uma boa alternativa aos lanches com glúten.
