O aspartame é um adoçante artificial usado como substituto do açúcar real em muitos alimentos e bebidas processados, especialmente refrigerantes. Apesar de seu amplo uso na indústria de alimentos, o aspartame tem sido objeto de intensa controvérsia em torno de sua segurança. De acordo com a Food and Drug Administration, o aspartame é seguro para consumo humano dentro das diretrizes nutricionais atualmente estabelecidas, mas ainda existem dúvidas sobre seus efeitos na saúde do coração e nas doenças cardiovasculares. Se você sofre de uma doença cardíaca, consulte seu médico antes de usar um produto que contém aspartame.
Hipertensão pulmonar
Uma alta ingestão de aspartame pode aumentar o risco de desenvolver hipertensão pulmonar ou pressão alta. A pressão arterial alta resultante do uso do aspartame é causada pelos efeitos vasoconstritores do aspartame ou por sua capacidade de causar um estreitamento dos vasos sanguíneos. A hipertensão pulmonar pode causar palpitações cardíacas, falta de ar, fadiga, dor no peito e fraqueza e aumentar o risco de ataque cardíaco.
Efeitos de fenilalanina
A fenilalanina é um dos aminoácidos que compõem o composto de aspartame. Altas quantidades de fenilalanina podem causar danos aos nervos no cérebro, o que pode afetar as transmissões de sinalização do cérebro para o coração, causando arritmia ou batimentos cardíacos irregulares. Um batimento cardíaco irregular é uma condição médica séria que pode aumentar seu risco de doença cardíaca e ataque cardíaco. Uma arritmia cardíaca pode causar palpitações, tonturas, desmaios, fraqueza e falta de ar.
Obesidade
Como adoçante artificial, o aspartame não fornece valor nutricional na forma de calorias. Alguns especialistas afirmam que isso incentiva excessos e, finalmente, pode levar a um aumento da obesidade. A obesidade ou excesso de gordura corporal aumenta os níveis de colesterol e coloca mais pressão no coração e no sistema cardiovascular. Esse estresse pode aumentar o risco de desenvolver doenças cardíacas, como hipertensão e colesterol alto.
outras considerações
Em 2005, o neurocirurgião Russell Blaylock identificou o aspartame e outros adoçantes artificiais como possíveis causas de parada cardíaca súbita em atletas. O ácido aspártico no aspartame pode causar danos à excitotoxina nos tecidos sensíveis ao redor do coração. Como resultado, os receptores glutâmicos em todo o corpo podem ficar superestimulados, produzindo arritmias cardíacas que podem levar a parada cardíaca súbita e até a morte. No entanto, mais pesquisas precisam ser feitas nessa área para quantificar o efeito excitotóxico do aspartame no tecido humano.
