Triglicerídeos, gorduras no sangue, fornecem energia. Problemas ocorrem quando você tem excesso de triglicerídeos. Seu corpo converte calorias não usadas imediatamente em triglicerídeos e as armazena nas células adiposas. Quando você ingere mais calorias do que queima, pode terminar com leituras altas de triglicerídeos. Os triglicerídeos elevados, uma condição conhecida como hipertrigliceridemia, permanecem no sangue e aumentam o risco de doença cardíaca. Dietas com pouca gordura ajudam a controlar os níveis de triglicerídeos. O vinagre pode diminuir os níveis de triglicerídeos e certos óleos, como o azeite, têm benefícios saudáveis para o coração.
Potencial de vinagre
O vinagre reduz os níveis de triglicerídeos e reduz o peso corporal e a massa gorda em pacientes obesos, de acordo com pesquisadores da Mitzkan Group Corporation em Aichi, Japão. Durante um período de 12 semanas, os indivíduos do estudo, classificados como obesos, receberam vinagre por dia ou placebo. Os voluntários que consumiram o vinagre apresentaram níveis significativamente mais baixos de triglicerídeos, peso corporal, massa gorda e circunferência da cintura do que os indivíduos que tomaram o placebo. Os pesquisadores concluíram que a ingestão diária de vinagre pode ajudar a prevenir a síndrome metabólica, reduzindo a obesidade, de acordo com uma edição de agosto de 2009 da "Bioscience, Biotechnology, and Bioquhemistry". A síndrome metabólica pode levar ao aumento do risco de doença cardíaca devido a fatores como triglicerídeos elevados, pressão alta e uma grande circunferência da cintura.
Azeite Saúde do Coração
A pesquisa está em andamento, no entanto, a Administração Federal de Alimentos e Medicamentos diz que as evidências sugerem cerca de 2 colheres de sopa. de azeite por dia pode reduzir o risco de doença cardíaca devido ao teor de gordura monoinsaturada. Essas gorduras saudáveis ajudam a melhorar os níveis de colesterol e triglicerídeos. O FDA recomenda o uso de azeite de oliva como substituto de uma quantidade semelhante de gordura saturada. Os óleos de amendoim e canola também contêm gorduras monoinsaturadas.
Usando azeite
Substitua o azeite por outros vegetais ou outros que contenham gorduras saturadas. Use o azeite no cozimento ou na preparação de alimentos no lugar de gorduras saturadas, como manteiga. Mergulhe o azeite no pão ou use-o em uma batata cozida. Escolha azeite virgem extra ou virgem, que passam pelo menor processamento. Azeite virgem extra e azeite virgem se qualificam como produtos naturais, porque o processo simplesmente inclui lavagem, fiação, filtragem e vazamento. O azeite padrão passa por mais processamento e perde alguns nutrientes. Outros aditivos podem fazer parte dos azeites padrão.
Saladas e refeições
Misture o azeite com o vinagre como molho para salada, recomenda a MayoClinic.com em um plano de dieta saudável para o coração. Tempere suas refeições com vinagre em vez de sal. Muitas dietas incluem vinagre de maçã em saladas e alimentos, porque pode ajudar a quebrar as gorduras durante a digestão e evitar o ganho de peso. A perda de peso desempenha um papel importante na redução dos triglicerídeos. No entanto, as evidências sobre a eficácia do vinagre de maçã na perda de peso são inconclusivas.
