Os monócitos, grandes glóbulos brancos que se transformam em macrófagos nos tecidos, ajudam a controlar a infecção devorando bactérias, mas têm um lado menos benéfico. Os monócitos podem causar inflamação que danifica o tecido. Nos vasos sanguíneos, a inflamação pode danificar os vasos e aumentar a aterosclerose, um acúmulo de detritos nos vasos sanguíneos que podem diminuir o fluxo sanguíneo para o coração. Certos alimentos podem ajudar a manter sua contagem de monócitos dentro de limites saudáveis.
Ácidos gordurosos de omega-3
Os ácidos graxos ômega-3 encontrados em peixes gordurosos, como salmão e cavala e em suplementos de óleo de peixe, têm propriedades anti-inflamatórias que parecem proteger contra a aterosclerose e doenças cardíacas. Tomar suplementos de óleo de peixe ou consumir peixe rico em ácidos graxos ômega-3 diariamente pode ajudar a diminuir a inflamação ativada por monócitos. Em um estudo britânico publicado na edição de 2007 do "The Journal of Nutrition", os pesquisadores relataram que as pessoas que tomavam suplementos de óleo de peixe eram menos propensas a ter respostas inflamatórias nas paredes dos vasos sanguíneos. Este efeito não foi tão pronunciado em pessoas que já tomavam medicação para tratar a doença arterial periférica.
Alimentos na dieta mediterrânea
As gorduras monoinsaturadas encontradas em óleos como o azeite e alimentos como sementes, nozes, legumes, frutas e grãos integrais, incluídos na dieta mediterrânea amplamente disseminada - podem ter um efeito protetor contra as respostas inflamatórias causadas pelos monócitos, de acordo com o Dr. Victoria Drake do Instituto Linus Pauling. Transmitir gorduras trans e gorduras saturadas, frequentemente encontradas em alimentos processados.
Ingestão de Álcool
Uma quantidade moderada de álcool diariamente pode ajudar a reduzir a inflamação perigosa causada pelos monócitos. Mas em grandes quantidades, o álcool também pode estimular a inflamação. A chave do consumo de álcool é manter a ingestão moderada, que é uma bebida por dia para mulheres e não mais que duas bebidas por dia para homens. O suco de uva roxa pode ter os mesmos benefícios protetores que o álcool, de acordo com a Clínica Mayo. Portanto, não comece a beber se você ainda não consome álcool.
Ingestão de Açúcar
Diabetes e altos níveis de glicose no sangue estão associados a um aumento na liberação e inflamação de monócitos, e pode fazer sentido cortar açúcares refinados da sua dieta para diminuir a inflamação e o risco de doença cardíaca. No entanto, um estudo realizado por pesquisadores da Universidade da Califórnia em Davis e publicado no "American Journal of Clinical Nutrition" de janeiro de 2007 não encontrou aumento na liberação de monócitos após as refeições com alta carga glicêmica em comparação com as refeições com baixa glicemia. carga em mulheres com sobrepeso. Isso foi contrário aos resultados esperados: que refeições com alto índice glicêmico estimulariam maior liberação de monócitos. Mais pesquisas nessa área são necessárias, concluíram os pesquisadores, já que a obesidade, a resistência à insulina e as doenças cardíacas são frequentemente associadas a uma dieta com alta carga glicêmica, que inclui açúcar refinado e alimentos processados.
