A banana-da-terra é uma variedade de bananas popular na culinária latino-americana. As bananas-da-terra são muito maiores que as bananas comuns e têm carne firme e de sabor suave.
As bananas são frequentemente preparadas como batatas, no entanto, a maneira mais popular de desfrutar das bananas é frita. Uma porção de banana frita é de 1 xícara, com 365 calorias, de acordo com o USDA FoodData Central. As bananas estão disponíveis o ano todo na maioria dos supermercados ou lojas de alimentos naturais.
Rico em carboidratos
As bananas são uma boa fonte de carboidratos, a principal fonte de energia para o seu corpo. Uma porção de 1 xícara de banana frita contém 58 gramas de carboidratos totais, 48 gramas de amido, 4, 3 gramas de açúcar e 4, 1 gramas de fibra.
Os adultos devem consumir entre 40 a 60% de suas calorias diárias de carboidratos e consumir de 25 a 38 gramas de fibra diariamente, de acordo com o Instituto Nacional de Medicina das Academias.
Fried significa gordura
As bananas fritas são muito ricas em gordura. Uma porção de 1 xícara de banana frita fornece 14 gramas de gorduras totais, 4, 4 gramas de gorduras saturadas, 5, 1 gramas de gorduras monoinsaturadas e 3, 2 gramas de gorduras poliinsaturadas. As gorduras mono e poliinsaturadas são gorduras "boas" e podem reduzir o risco de doença cardíaca, de acordo com a American Heart Association.
As gorduras saturadas devem ser limitadas na dieta, porque aumentam o risco de doença cardíaca. Os adultos devem consumir entre 20 e 35% de suas calorias diárias a partir de gorduras.
Rico em vitamina A
A banana frita é uma excelente fonte de vitamina A. A vitamina A é uma vitamina lipossolúvel necessária para a visão adequada, função do sistema imunológico, produção de glóbulos vermelhos e regulação da expressão gênica, de acordo com o Escritório de Suplementos Dietéticos.
Uma porção de 1 xícara de banana-da-terra frita possui 1.407 unidades internacionais de vitamina A. Os homens precisam de 3.000 unidades internacionais de vitamina A diariamente e as mulheres precisam de 2.333 unidades internacionais, conforme recomendado pelo Instituto Nacional de Medicina das Academias.
Potássio para equilíbrio de fluidos
As bananas fritas são uma boa fonte de potássio. O potássio é um mineral essencial para o equilíbrio de fluidos e a função cardíaca. Uma porção de 1 xícara de banana frita fornece 569 miligramas de potássio.
Os adultos precisam de 4.700 miligramas de potássio diariamente, conforme recomendado pelo Instituto Nacional de Medicina das Academias. O potássio também é necessário para a contração do músculo esquelético e liso.
Magnésio para a função enzimática
As bananas fritas são uma fonte muito boa de magnésio. Seu corpo precisa de magnésio para a função das enzimas envolvidas no metabolismo energético, bem como para a membrana celular e a estrutura cromossômica. Uma porção de 1 xícara de banana frita fornece 68 miligramas de magnésio.
As mulheres precisam de 320 miligramas de magnésio por dia e os homens precisam de 420 miligramas, conforme recomendado pelo Instituto de Medicina das Academias Nacionais.
Aumentar a ingestão de vitamina B6
Outra vitamina encontrada em bananas fritas é a vitamina B6. A vitamina B6 é importante para a função do sistema nervoso, síntese de glóbulos vermelhos, função hormonal e síntese de ácidos nucleicos. Uma porção de 1 xícara de banana frita fornece 0, 312 miligramas de vitamina B6.
O Instituto de Medicina das Academias Nacionais recomenda que os adultos consumam 1, 3 miligramas de vitamina B6 diariamente.
