O óleo de amêndoa doce, feito de amêndoas prensadas, é um líquido amarelo-claro inodoro com sabor a nozes. É semelhante ao azeite na composição e pode ser usado como um substituto. No entanto, não deve ser confundido com óleo de amêndoa amarga, que tem um sabor picante e é normalmente usado como um agente aromatizante. As propriedades culinárias do óleo de amêndoa doce são empregadas há séculos, assim como suas vantagens medicinais e terapêuticas. Quer você goste de uma salada crocante ou use-a como um agente calmante da pele, experimente os benefícios do óleo de amêndoa doce.
Promove a saúde do coração
O óleo de amêndoa doce contém altas concentrações de ácidos graxos monoinsaturados, ou MUFAs. Essas gorduras insaturadas estão ligadas à prevenção de doenças cardiovasculares. Um artigo publicado no "The Journal of Nutrition" em abril de 2002 observou que estudos realizados em MUFAs mostram que tanto as amêndoas inteiras quanto o óleo de amêndoa reduzem efetivamente o colesterol lipoproteína de baixa densidade prejudicial, o LDL e aumentam o colesterol protetor da lipoproteína de alta densidade, ou HDL, o que pode reduzir o risco cardiovascular.
Aumento da vitamina E
A vitamina E ajuda seu corpo a produzir glóbulos vermelhos e a usar corretamente a vitamina K. Também é um potente antioxidante. Os antioxidantes são substâncias poderosas que ajudam a proteger seu corpo dos radicais livres, moléculas instáveis que podem danificar células saudáveis. Os antioxidantes estão ligados à redução de doenças crônicas, como câncer e doenças cardíacas. O óleo de amêndoa é rico em vitamina E. Uma porção de 3, 5 onças de óleo de amêndoa doce fornece aproximadamente 43 unidades internacionais de vitamina E, que é mais de 100% do valor diário estabelecido pela Food and Drug Administration dos EUA com base em 2.000 calorias. dieta de um dia.
Suprimentos de vitamina K
A vitamina K é uma vitamina lipossolúvel, que seu corpo armazena nos tecidos adiposos e no fígado. Ajuda a regular o fluxo sanguíneo adequado e é crucial para uma coagulação eficaz do sangue. A vitamina K também desempenha um papel importante na saúde óssea. Uma porção de 3, 5 onças de óleo de amêndoa doce fornece 7 microgramas de vitamina K, que é pouco menos de 10% do DV estabelecido pelo FDA.
Protege a saúde da pele
O óleo de amêndoa doce, quando aplicado topicamente, pode ajudar a proteger a pele dos raios nocivos do sol. O efeito desses raios - conhecido como radiação ultravioleta ou UV - está ligado ao aumento do envelhecimento da pele e a vários tipos de câncer de pele. Um estudo sobre os efeitos do óleo de amêndoa na exposição da pele à radiação UV, publicado no "Journal of Cosmetic Dermatology" em março de 2007, concluiu que o óleo tópico de amêndoa pode retardar o processo de envelhecimento e impedir danos estruturais causados pelos raios UV.
