O vinagre de maçã - orgânico ou não - é há muito apontado como uma cura para inúmeros problemas de saúde, incluindo doenças cardíacas. As evidências de seus benefícios para os seres humanos, no entanto, são principalmente anedóticas, mas algumas pesquisas foram feitas em animais com alguns resultados positivos. Por mais promissor que isso possa parecer, são necessárias mais pesquisas antes de você usar o vinagre de maçã como único método de prevenção de doenças cardíacas.
Pressão sanguínea
Um estudo do Instituto Central de Pesquisa da Mitsukan Group Corporation em Aichi, Japão, descobriu que o ácido acético - um composto principal do vinagre de maçã - poderia ter um efeito anti-hipertensivo na pressão sanguínea. Após seis semanas, a pressão arterial sistólica foi reduzida em média 20 mmHg. No entanto, o estudo foi realizado apenas em ratos espontaneamente hipertensos; portanto, são necessárias pesquisas adicionais em seres humanos para determinar se o ácido acético no vinagre seria benéfico em pacientes hipertensos.
Colesterol
De acordo com outro estudo do mesmo grupo de pesquisa, o ácido acético também pode ajudar a melhorar os níveis de colesterol. Os ratos foram alimentados com uma dieta rica em colesterol em conjunto com o ácido acético. Quando comparados a um grupo controle, os ratos que receberam ácido acético apresentaram níveis séricos de colesterol e triacilglicerol significativamente menores do que aqueles que receberam apenas uma dieta rica em colesterol. Parece que o principal composto do vinagre inibe a lipogênese, que é o processo de transformar açúcares simples em gordura. Tanto o colesterol quanto o triacilglicerol são formas de gorduras ou lipídios na corrente sanguínea. Novamente, são necessárias pesquisas adicionais sobre as pessoas para determinar se o ácido acético pode melhorar os níveis de colesterol em pacientes com colesterol alto e triglicerídeos.
Prevenção
Embora o gerenciamento do colesterol e da pressão arterial possa ajudar a prevenir doenças cardíacas, convém procurar outros métodos para fazer isso. Em vez de simplesmente tomar vinagre de maçã todos os dias, aumente seu nível de atividade física para 30 minutos na maioria dos dias da semana. Além disso, limite a ingestão de gorduras saturadas e trans. Ambas as etapas podem ajudar a manter um peso saudável. Como inatividade e dietas ricas em gordura, o excesso de peso é conhecido por aumentar o risco de doença cardíaca em todas as suas formas, incluindo doença arterial coronariana, aterosclerose e arritmias.
Tratamento
Se você já sofre de uma forma de doença cardíaca, as mesmas táticas usadas para impedir esse agrupamento de distúrbios podem melhorar sua condição. No entanto, converse com seu médico. Ele pode recomendar que você tome um medicamento prescrito em combinação com uma mudança no estilo de vida para reduzir o risco de ataque cardíaco ou derrame.
