Chás de ervas normalmente contêm água fervida e frutas secas, ervas ou flores. Alguns ingredientes do chá de ervas fornecem boas fontes de ferro não-heme, um tipo de ferro dietético à base de plantas. A ingestão diária suficiente de ferro pode ajudar a prevenir a anemia por deficiência de ferro, uma condição que causa fadiga, fraqueza e diminuição da função imunológica.
Chás de ervas ricas em ferro
Alguns chás de ervas contêm grandes quantidades de ferro e outros nutrientes. Folha de framboesa vermelha, dente de leão, urtigas e doca amarela têm altas quantidades de ferro, de acordo com a Associação Americana da Gravidez. O dente-de-leão também fornece uma boa fonte de vitamina A e cálcio e urtigas fornecem uma boa fonte de cálcio, potássio e vitaminas A, C e K.
Impedimentos de Absorção de Ferro
Vários componentes alimentares, incluindo taninos encontrados nos chás, podem inibir a absorção do corpo de ferro não-heme. O corpo absorve o ferro não-heme com menos eficiência do que o ferro-heme, absorvendo apenas 2 a 20%, em comparação com os 15 a 35% do ferro-heme que o corpo normalmente absorve. Chás pretos e chás verdes contêm taninos, mas chás de ervas não. Os chás de ervas são uma boa alternativa aos chás contendo taninos que podem diminuir a absorção de ferro. O cálcio também dificulta a absorção de ferro, no entanto, evite adicionar leite ao chá de ervas ao beber junto com fontes de ferro não-heme.
Boosters de absorção de ferro
As proteínas da carne e os alimentos ricos em vitamina C podem melhorar a capacidade do seu corpo de absorver o ferro não-heme. Para maximizar a absorção pelo corpo de ferro não-heme do chá de ervas, adicione suco de limão ao chá ou coloque-o ao lado de outras frutas cítricas, como laranja ou toranja.
Gravidez e chás de ervas
As mulheres grávidas precisam de quantidades muito maiores de ferro por dia do que as outras mulheres. O National Institutes of Health recomenda que as mulheres grávidas obtenham 27 mg de ferro por dia. Chás de ervas ricos em ferro podem ajudar a prevenir a deficiência de ferro durante a gravidez. As mulheres grávidas podem beber com segurança a maioria dos chás de ervas comerciais em quantidades razoáveis, de acordo com a Associação Americana da Gravidez, mas os chás não feitos comercialmente ou aqueles feitos com ervas em excesso podem não ser seguros. Discuta os chás de ervas com seu médico ou parteira antes de adicioná-los à sua dieta de gravidez.
