O mercado é inundado com produtos para perda de peso, e a raiz konjac é um vegetal japonês que faz sua ronda como auxílio à perda de peso. Embora este vegetariano de raízes possa ajudá-lo a perder peso, você não pode perder tanto quanto espera. Para evitar possíveis interações, consulte seu médico antes de adicionar suplementos alimentares, como raiz konjac à sua rotina.
Raiz e saúde Konjac
A raiz Konjac é uma fonte de fibra solúvel chamada glucomanana, encontrada em vários produtos para perda de peso e na substância que deveria ajudá-lo a perder quilos. Não se sabe bem como funciona o glucomanano, mas os pesquisadores teorizam que ele funciona absorvendo água no estômago, formando um gel espesso e viscoso, que atrasa a digestão para ajudar a mantê-lo cheio por mais tempo. Também pode ajudar a impedir a absorção de carboidratos, de acordo com um estudo de 1988 publicado no Gut.
O glucomanano também ajuda a baixar os níveis de colesterol e ajuda no controle do açúcar no sangue, ajudando a mantê-lo estável e a evitar picos de glicose depois de comer. A ação gelificante da fibra pode ser responsável pelos efeitos sobre o colesterol e o açúcar no sangue, de acordo com um estudo de 2000 publicado no Diabetes Care. Os pesquisadores relatam que a fibra da raiz konjac ajudou a diminuir o colesterol melhor do que a fibra da aveia ou psyllium.
Evidências para perda de peso
Embora pareça que a raiz konjac possa oferecer alguma ajuda com a perda de peso, os relatórios são inconsistentes. O Konjac glucomanano ajudou um pequeno grupo de participantes obesos a perder mais peso e gordura do que um grupo que tomou um placebo, de acordo com um estudo de 2015 publicado no Journal of the American College of Nutrition. No entanto, um estudo de revisão publicado em 2014 na mesma revista relatou resultados conflitantes, observando que o suplemento para perda de peso não ajudou as pessoas a perder mais peso do que um grupo placebo.
Pode ser necessário levar em consideração o cumprimento do complemento ao avaliar os resultados desses dois estudos aparentemente conflitantes. O estudo de 2015 relatou uma perda de peso significativa quando os participantes não conformes foram retirados dos resultados. Ainda são necessárias mais pesquisas com relatórios precisos dos participantes para determinar se a raiz konjac pode ajudar de maneira confiável na perda de peso.
Preocupações de segurança
Quando tomada como um suplemento dietético por um curto período de tempo, até 16 semanas, a raiz konjac parece ser segura, de acordo com o Escritório de Suplementos Dietéticos. No entanto, foram relatados efeitos colaterais, incluindo dor abdominal, diarréia, gases e constipação.
Considere alimentos com raiz Konjac de baixa caloria
Como complemento, não é certo se a raiz konjac é uma ferramenta eficaz para perda de peso, mas a raiz japonesa é usada para fazer alimentos de baixa caloria que podem ajudar você a economizar calorias em sua dieta para perda de peso. Macarrão Shirataki, macarrão parecido com espaguete, feito a partir da raiz konjac, não é apenas baixo em calorias, mas também em carboidratos. Uma porção de 10 gramas tem 10 calorias, 3 gramas de carboidratos e 3 gramas de fibra. Semelhante ao tofu, o macarrão shirataki assume o sabor do que você os mistura, então jogue esses macarrão de baixa caloria com o seu molho de tomate favorito ou use-os para fazer um macarrão frito.
A raiz Konjac também é usada para fazer "arroz", um produto sem calorias e carboidratos, tornando-o um bom substituto para o arroz real, que possui 250 calorias em uma porção cozida de 1 xícara. Sirva como acompanhamento ou use-o para fazer uma salada à base de grãos.
