Uma forma de chá japonês, kukicha ou bocha, que se traduz em "chá de galho", é feita de galhos e caules da árvore do chá Camellia sinesis. Os chás de alta qualidade, como matcha e sencha, são produzidos com brotos e folhas, deixando as plantas quase nuas após a colheita. Kukicha geralmente toma a forma de chá verde, mas existem variedades mais oxidadas. O chá de galho tem um sabor ligeiramente doce e noz. A variedade comum de chá verde de kukicha tem uma ampla variedade de benefícios à saúde.
Vitaminas e conteúdo mineral
Como o chá de galho é composto de caules e galhos jovens, é rico em vitaminas e minerais que alimentam as partes de crescimento da planta. Os minerais encontrados em kukicha incluem cobre, selênio, manganês, cálcio, zinco e fluoreto. Kukicha contém vitaminas A e C e vitaminas do complexo B, que são todos antioxidantes potentes. O chá de galho contém mais cálcio que o leite de vaca, de acordo com Julie Ong, autora de "The Everything Guide to Macrobiotics".
Prevenção de Câncer
Todas as variedades de chá verde foram elogiadas por seu potencial anticâncer. Uma revisão publicada na edição de 2011 da "Pharmacological Research" observa que os compostos antioxidantes no chá verde têm se mostrado eficazes contra inúmeras linhas de células cancerígenas, incluindo câncer de mama, pele, pulmão, oral, intestinal, cólon, próstata, pâncreas e fígado. O chá verde interrompe o crescimento de tumores cancerígenos, inicia a morte de células cancerígenas e impede a formação de células cancerígenas.
Controle de açúcar no sangue
Todas as formas de chá verde também têm uso potencial na prevenção e tratamento do diabetes tipo 2. Um artigo de pesquisa publicado no "BMC Pharmacology" de 2004 testou esses usos do chá verde em ratos diabéticos e em seres humanos saudáveis. Os pesquisadores descobriram que o chá verde aumentou a taxa de metabolismo da glicose nos seres humanos e reduziu os níveis de açúcar no sangue nos ratos.
Benefícios Macrobióticos
A dieta macrobiótica enfatiza a importância de comer alimentos integrais e não processados, além de equilibrar os níveis de ácido do corpo. De acordo com o livro "The Everything Guide to Macrobiotics", o kukicha tem um efeito alcalinizante e diminui a acidez. O livro também afirma que o chá de galho contém altos níveis de cálcio, queima gordura e reduz o colesterol. Se o seu corpo permanecer em estado ácido por muito tempo, você poderá sofrer falência de órgãos, insuficiência respiratória, choque e possivelmente morte, de acordo com o National Institutes of Health.
