Calorias
Há uma ligeira diferença calórica entre as sementes de linhaça e as sementes de abóbora. As sementes de linhaça contêm mais calorias por porção do que as sementes de abóbora. Uma porção de 1/4 de xícara de sementes de linhaça inteiras contém 224 calorias, enquanto a mesma porção de sementes de abóbora secas contém 180 calorias.
Proteína
O Departamento de Agricultura dos EUA recomenda que você varie a ingestão de alimentos ricos em proteínas, incluindo mais alimentos como sementes de linhaça e sementes de abóbora no lugar de carne vermelha e frango. Uma porção de 1/4 de xícara de linhaça e sementes de abóbora, respectivamente, contém 8g e 10g de proteína.
Gordo
A maioria das calorias das sementes de linhaça e abóbora vem do seu teor de gordura. No entanto, ambos são ricos em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas saudáveis para o coração. Uma porção de 1/4 de xícara de semente de linhaça contém 18g de gordura total, 1, 5g de gordura saturada, 3, 2g de gordura monoinsaturada e 12g de gordura poliinsaturada, e a mesma porção de sementes de abóbora contém 16g de gordura total, 2, 8g de gordura saturada gordura, 5, 2 g de gordura monoinsaturada e 6, 8 g de gordura poliinsaturada. A diferença nutricional significativa entre as duas sementes é o conteúdo de ômega-3 nas sementes de linhaça. A 1 colher de sopa. A porção de semente de linhaça moída fornece 1, 6g de ácidos graxos ômega-3, que atendem ao Instituto de Medicamentos, recomendando a ingestão diária de 1, 1 a 1, 6g de ácidos graxos ômega-3 por dia. A inclusão de mais ácidos graxos ômega-3 em sua dieta pode ajudar a melhorar a pressão arterial, os níveis de colesterol no sangue e a saúde do coração. As sementes de abóbora não são uma fonte significativa de ácidos graxos ômega-3.
Carboidratos e fibras
A linhaça também é significativamente mais rica em fibras que as sementes de abóbora. De fato, sementes de linhaça inteiras são usadas como laxante para ajudar a melhorar os movimentos intestinais. Uma porção de 1/4 de xícara de linhaça inteira contém 12g de carboidratos e 11, 5g de fibra, enquanto as sementes de abóbora contêm 3g de carboidratos e 2g de fibra. As mulheres precisam de 21 a 25g de fibra por dia, e os homens precisam de 30 a 38g de fibra por dia.
Vitaminas e minerais
Como um alimento denso em nutrientes, as sementes contêm grandes quantidades de vitaminas e minerais essenciais em uma pequena porção. Um quarto de xícara de linhaça inteira contém 107 mg de cálcio, 1, 8 mg de zinco, 2, 4 mg de ferro, 341 mg de potássio, 165 mg de magnésio e 37 mcg de folato. Uma porção de 1/4 de xícara de sementes de abóbora contém 15 mg de cálcio, 2, 5 mg de zinco, 2, 8 mg de ferro, 261 mg de potássio, 191 mg de magnésio e 19 mcg de folato.
