Seus ancestrais coletaram o soro de leite coalhado do líquido levemente azedo que restou depois que a manteiga foi agitada. Eles o usavam em produtos assados para adicionar uma textura arejada. O soro de leite coalhado também foi usado como uma lavagem facial de mulher para uma tez fresca. Agora, o soro de leite coalhado é feito de leite desnatado que possui uma cultura chamada ácido lático. O soro de leite coalhado tem uma consistência mais espessa que o leite, com um sabor do tipo iogurte. O soro de leite coalhado é normalmente usado para fabricar crème fraiche ou como um aprimoramento para sobremesas assadas, como suas misturas para bolos.
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Pulverize suas panelas com spray antiaderente.
Passo 2
Coloque a mistura do bolo em uma tigela. Substitua a quantidade de água pedida nas instruções da mistura para bolo com exatamente a mesma quantidade de leitelho, mais 1 ou 2 colheres de sopa. mais, como o soro de leite coalhado é um pouco mais grosso que a água. Adicione à sua tigela.
etapa 3
Adicione a quantidade de ovos e óleo necessários nas instruções da mistura do bolo ao soro de leite coalhado e misture em velocidade média com a batedeira até que esteja bem misturada. Divida a massa uniformemente entre as formas de bolo.
Passo 4
Siga as instruções da mistura do bolo da caixa para assar. Retire o bolo do forno quando terminar e esfrie o bolo nas bandejas do rack de resfriamento.
Etapa 5
Inverta o bolo no rack de resfriamento de acordo com as instruções da mistura do bolo. Geada seu bolo quando é resfriado.
Coisas que você precisa
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Ovos
Óleo
Spray de cozinha antiaderente
Duas bandejas redondas de 20 cm
Tigela grande
Misturador
Geada
Rack de resfriamento
Gorjeta
O soro de leite coalhado também pode ser substituído por leite em uma mistura. Se você estiver usando uma panela de 11 por 15 polegadas, use duas misturas para bolo.
Atenção
As misturas para bolos não armazenam bem em ambientes quentes e úmidos. Evite comprar seu bolo de caixa com mais de dois meses de antecedência nessas condições.
