As batatas são um excelente prato, seja servido com um prato principal de frango, frutos do mar ou carne. Além do forno, as batatas podem ser assadas no fogão. Combine alguns ingredientes simples com cerca de 20 minutos do seu tempo de cozimento e crie um delicioso lote de batatas na placa.
Passo 1
Escolha sua batata. Para esta receita, um lote de pequenas batatas vermelhas inteiras, com cerca de oito batatas, funciona melhor. Se não conseguir encontrar pequenas batatas vermelhas inteiras, selecione as batatas vermelhas de tamanho maior e corte-as em quatro pedaços menores. Limpe as batatas em água corrente fria. Use uma escova ou purificador de vegetais para se livrar de qualquer sujeira que possa estar grudada na pele. Coloque as batatas limpas em um prato limpo e seque com uma toalha de papel.
Passo 2
Coloque as batatas em uma frigideira grande e resistente. Certifique-se de colocar as batatas lado a lado em vez de em cima uns dos outros. Isso ajudará a garantir que todas as batatas estejam completamente cozidas. Adicione água à frigideira até que as batatas estejam quase cobertas. Em seguida, adicione uma colher de sopa de azeite extra-virgem e três dentes de alho em fatias finas. Deixe a água ferver e abaixe a temperatura até que a água na frigideira mantenha a fervura.
etapa 3
Cozinhe as batatas até a água na frigideira evaporar, o que deve levar de 15 a 20 minutos, dependendo do tipo de fogão. Deixe as batatas cozinhar na frigideira por mais dois ou três minutos. Use uma colher de pau para mexer delicadamente as batatas uma ou duas vezes durante esse período. Quando a pele das batatas parece dourada e queimada, elas estão prontas para serem servidas.
Passo 4
Usando a colher de pau, coloque delicadamente as batatas em uma travessa e polvilhe com salsa fresca. Esta receita produz batatas assadas suficientes para alimentar quatro pessoas. Sinta-se à vontade para adicionar outros temperos e temperos, como sal e pimenta.
Coisas que você precisa
-
8 batatas vermelhas pequenas ou 4 grandes cortadas em quartos
Frigideira grande e resistente
Água
1 colher de sopa de azeite extra-virgem
3 dentes de alho em fatias finas
2 colheres de sopa de salsa picada fresca
