Se você é fã de cereais, a ideia de uma dieta de cereais pode parecer super atraente. Quero dizer, você está basicamente comendo seu café da manhã favorito várias vezes por dia. O que há para não amar?
Mas comer cereal o dia inteiro pode realmente ajudar a perder peso? E essa abordagem de dieta é segura ou até boa para você? Aqui está o que os especialistas têm a dizer.
Qual é a dieta de cereais?
"A dieta dos cereais pode significar algumas coisas diferentes, mas o método mais popular envolve comer apenas cereais por duas refeições por dia (idealmente café da manhã e almoço) e depois desfrutar de uma terceira refeição saudável (geralmente jantar) composta de legumes, frutas e grãos integrais. e fontes de proteínas magras ", diz Alex Lewis, RD, LDN, nutricionista do Baze. Você também pode comer alguns lanches de baixa caloria durante o dia, como frutas, legumes, iogurte desnatado ou uma barra de cereal.
Quando se trata de sua tigela de cereal, a dieta determina uma porção por refeição com meia xícara de leite com baixo teor de gordura, diz Lewis.
Quanto à origem da dieta, você pode agradecer à Kellogg's por isso. "Tornou-se popular quando a Special K a promoveu há alguns anos com seu 'Special K Challenge' (embora a empresa não promova isso mais)", diz Lewis. "A dieta dos cereais não tem um prazo recomendado, mas o Desafio Especial K deveria ser seguido por cerca de duas semanas", acrescenta ela.
Em outras palavras, a dieta foi desenvolvida como um auxílio à perda de peso a curto prazo, e não como uma dieta sustentável a longo prazo.
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Você pode perder peso comendo cereais?
Se você estiver usando uma tigela e uma única porção de cereal por refeição (sem derramar livremente da caixa aqui), sim, você deve perder peso, pois provavelmente estará ingerindo menos calorias do que normalmente consumiria.
"Para a maioria das pessoas, se você ingerir menos calorias do que o habitual, ocorrerá perda de peso. A dieta de cereais não é apresentada como uma dieta de baixa caloria, mas duas refeições à base de cereais (dependendo do cereal) mais uma mais equilibrada. a refeição será muito baixa em calorias em comparação com o que alguém estava comendo antes ", explica Lewis.
Em relação à pesquisa, houve um estudo sobre o Special K Cereal Challenge, publicado em janeiro de 2016 no Journal of Nutritional Health and Food Science , que mostrou perda de peso significativa após duas semanas para o grupo que seguiu a dieta em comparação ao grupo controle. Portanto, existem algumas evidências para uma rápida e rápida perda de peso.
No entanto, não há pesquisas sobre perda de peso sustentável ou outros exemplos de eficácia comprovada para perda de peso fora do Special K Challenge. "Não acredito que existam estudos a longo prazo para verificar se as pessoas que completaram a dieta de cereais após duas semanas continuaram a manter sua perda de peso por um período mais longo, como seis meses a um ano". Diz Lewis. "Essa é a principal preocupação com essas dietas de curto prazo - as pessoas normalmente voltam à sua antiga maneira de comer depois, o que provavelmente resultará em recuperar o peso e possivelmente ainda mais do que antes do início da dieta".
Gorjeta
Para resumir, sim, é provável que você perca peso a curto prazo, mas pode ser rápido e não manter uma vez que você começar a comer regularmente novamente.
Existem benefícios para a dieta?
Quando se trata de profissionais, a dieta pode ajudá-lo a perder peso, pois é um bom motivador com um plano e cronograma rigoroso de alimentação. "Muitas pessoas se saem bem no curto prazo, seguindo um plano definido, e a dieta dos cereais certamente se encaixa nesse projeto. É bastante simples de seguir e as pessoas tendem a se sair bem quando recebem guardrails iniciais", diz Lewis.
"Isso pode reduzir o estresse inicialmente, já que você não precisa pensar no que comer", acrescenta Kelly Jones, RD, LDN, nutricionista esportiva certificada pelo conselho.
Além do mais: "Outro profissional pode ser um aumento na ingestão de grãos integrais e fibras, se você estiver selecionando os cereais certos", acrescenta Jones. E isso é ainda mais verdadeiro se sua dieta anterior não apresentava fibras e grãos integrais. Procure cereais que listem grãos integrais no rótulo e incluam ingredientes ricos em fibras, como amêndoas e linhaça.
O que faz uma abordagem saudável? "Para quem é iniciante em uma alimentação mais saudável, escolher um cereal de alta qualidade (com grãos integrais e baixo teor de açúcar, como Cheerios ou flocos de milho), leite com baixo teor de gordura e uma terceira refeição equilibrada provavelmente será um passo adiante do que eles estavam comendo antes de começar a dieta de cereais ", explica Lewis.
Além disso, a perda imediata de peso pode deixá-lo ansioso para estabelecer uma dieta mais sustentável e saudável, para evitar voltar a ganhar esse peso. "Se alguém vê perda de peso ou sente melhorias físicas e mentais inicialmente na dieta de cereais, é mais provável que adote um plano alimentar mais saudável", diz Lewis.
"Eu realmente não defendo que as pessoas sigam essa dieta, pois tira a ênfase de comer mais alimentos integrais e não processados".
E quanto aos inconvenientes?
A dieta é tecnicamente segura para a maioria das pessoas saudáveis. A questão, porém? "Pode ser fácil fazer isso por alguns dias, já que isso exige que você adivinhe o que comer, mas, com o passar do tempo, o corpo e sua mente provavelmente se sentirão privados e você terá mais chances de ter desejos intensos. e comer demais mais tarde ", diz Jones.
"Muitas vezes, isso pode resultar em perda de peso a curto prazo de alguns quilos, mas a longo prazo tende a voltar", acrescenta ela.
Lewis também aponta que você pode ficar desnutrido a longo prazo. "A dieta dos cereais não deve ser seguida a longo prazo, pois para a maioria, será muito baixa em calorias e nutrientes essenciais (dependendo do cereal e do leite escolhidos, bem como do tamanho da porção)", diz ela.
Além disso, também não é sustentável para refeições sociais, o que pode levar a ressentimento e frustração. Imagine manter essa abordagem de comer nas férias ou durante as férias. (E você realmente gostaria?)
"O prazer sempre deve ser levado em consideração em um plano alimentar. Não somente o prazer afeta a sustentabilidade do plano, mas é importante aproveitar o que você está comendo simplesmente porque a vida é muito curta para não apreciar sua comida", diz Lewis. Se você gosta de cereais e leite, com certeza, você pode gostar desta dieta! Mas você provavelmente vai começar a ficar cansado disso com o passar das semanas.
Além disso, não é uma ótima dieta se você deseja ganhar músculos e manter sua imunidade. "Você estará comendo menos proteína, o que é importante não apenas para manter os músculos, mas também para a função do sistema imunológico, humor e saciedade, para que você se sinta menos satisfeito depois de comer e com mais fome logo após as refeições", diz Jones. Poderia mexer com seu foco e produtividade durante o dia, se você se sentir muito esgotado mentalmente ou fisicamente cansado para funcionar.
Atenção
Uma desvantagem maior e mais séria seria para aqueles com condições médicas em que a dieta pode ter um efeito negativo imediato na saúde. Se você tem diabetes ou condições de açúcar no sangue, por exemplo, Lewis recomenda discutir esta dieta com um médico e nutricionista primeiro.
Como acertar
"Eu realmente não defendo que as pessoas sigam essa dieta, pois tira a ênfase de comer mais alimentos integrais e não processados", diz Jones.
Escolha um Cereal Nutritivo
Escolha boas opções de cereais com alto teor de nutrientes essenciais, proteínas e fibras e baixo teor de açúcar. Lewis recomenda o seguinte:
- Ezequiel germinou cereal integral
- Porcas de uva originais
- Cheerios simples
- Flocos de milho originais
- Kashi 7 pepitas de grãos integrais
- Caminho da natureza flocos de farelo
O que não está na lista? Especial K. "Definitivamente, não recomendo o K especial! É exatamente de onde veio essa dieta", diz Jones.
Se você escolher cereais para uma refeição, Jones recomenda um mínimo de 5 gramas de proteína por porção, além de 3 a 5 gramas de fibra. E ela sugere cobri-lo com frutas frescas e nozes ou sementes para aumentar o valor nutricional. "Também é importante usar leite com leite, leite de soja ou leite fortificado com proteína de ervilha sobre leites de amêndoa e outras castanhas, para que seja adicionada proteína suficiente", diz ela.
Crie uma terceira refeição super saudável
Certifique-se de que a sua refeição que não seja cereal esteja carregada com proteína magra de alta qualidade, gorduras saudáveis e outros alimentos nutritivos que você precisa para abastecer. "Maximize sua terceira refeição com frutas e legumes brilhantes e coloridos, temperos, temperos e alimentos saudáveis que você realmente ama e desfruta", diz Lewis. Faça desta uma refeição divertida e diferente, que você espera ansiosamente todas as noites! E um que também seja saudável - por isso, não o deixe com frango frito oleoso e purê de batata amanteigado.
Escolha um tamanho de porção com base nas necessidades do seu corpo, no seu nível de atividade, na sua altura, peso, sexo e em mais detalhes que digam quantas calorias você precisa para perder peso, mas também se nutre por um dia, diz Lewis. Você pode falar com um nutricionista que o ajudará a descobrir o melhor tamanho para você.
Meça suas porções
Além disso, aproveite a preparação das refeições, pois você sabe o que está comendo e não se esqueça de começar a despejar o cereal da caixa na tigela. Medir porções é fundamental. "Pode ser útil pré-embalar o tamanho da porção para cereais, para que você fique menos tentado a exagerar", diz Lewis.
Atenha-se a um período curto - e ouça seu corpo
Trate esta dieta como o plano de curto prazo que deve ser. "Use a dieta dos cereais como um pontapé inicial para um saudável: siga este plano alimentar por duas semanas ou menos e faça a transição para um plano mais sustentável, mais normalizado para um nível de energia (alimento) que atenda às necessidades do seu corpo, "Diz Lewis.
Por fim, ouça seu corpo. "Se você estiver se sentindo fraco, tonto, com muita fome, mal-humorado, etc, pare com essa dieta e coma mais alimentos que estava incorporando para sua terceira refeição mais equilibrada (frutas, vegetais, proteínas magras, grãos integrais) durante o dia ", diz Lewis.
Em resumo: se esta dieta não funcionar para você, não a force.
