Um espetinho de shish é feito perfurando e enfiando cubos de carne em palitos longos e depois grelhando até ficar cozido. O frango é uma fonte nutritiva de proteínas e pode ser transformado em espetinhos grelhados saborosos que podem ser servidos com uma variedade de acompanhamentos saudáveis. Planeje marinar o frango por várias horas, o que amaciará a carne, para que seus espetinhos grelhados não fiquem secos ou não tenham sabor. Cubos de frango também cozinham muito rapidamente, o que faz dos espetinhos uma refeição conveniente, mesmo nos dias mais movimentados.
Passo 1
Coloque o azeite, suco de laranja, mel, gengibre, alho em pó, sal e pimenta do reino em uma travessa grande.
Passo 2
Bata os ingredientes até ficarem macios e o mel tenha sido bem incorporado ao líquido.
etapa 3
Espalhe os cubos de frango na marinada e mexa para cobrir bem todos os pedaços.
Passo 4
Cubra o prato marinado e leve à geladeira por quatro horas.
Etapa 5
Mexa o frango na marinada uma vez a cada hora para garantir que todas as peças estejam bem marinadas.
Etapa 6
Cubra os espetos de madeira com água e deixe de molho por pelo menos 30 minutos.
Etapa 7
Pré-aqueça sua churrasqueira ao ar livre em fogo médio-alto.
Etapa 8
Coloque a ponta afiada do espeto nos pedaços de frango, enfiando cinco ou seis em cada espeto, deixando cerca de 2, 5 cm de espaço entre cada pedaço de frango.
Etapa 9
Coloque cada espeto na grelha quente.
Etapa 10
Regue cada espeto com molho barbecue usando uma escova de alinhavo.
Etapa 11
Cozinhe os espetos por quatro a cinco minutos.
Etapa 12
Gire cada espeto usando um par de pinças de cabo longo.
Etapa 13
Regue os espetinhos de frango com mais molho barbecue.
Etapa 14
Cozinhe por mais quatro a cinco minutos, ou até que os cubos de frango não estejam mais rosados no centro.
Etapa 15
Retire os espetinhos de frango em um prato de servir. Decore com salsa fresca e flocos de pimenta vermelha.
Etapa 16
Sirva os espetinhos de frango com o restante do molho de churrasco para mergulhar.
Coisas que você precisa
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Prato marinado grande
1/4 de xícara de canola ou azeite
1/4 de xícara de suco de laranja espremido na hora
1/4 xícara de mel
2 colheres de sopa. gengibre ralado na hora
1 Colher de Sopa. pó de alho
Sal
Pimenta preta
Whisk
2 libras. peito de frango desossado e sem pele, cortado em cubos
Espetos de madeira
Churrasqueira ao ar livre
Pinças
1/2 xícara de molho barbecue
Escova de alinhamento
Prato de servir
2 colheres de sopa. salsinha
1 colher de chá. flocos de pimenta vermelha
Gorjeta
Coloque alguns pedaços de legumes em palitos ensopados e grelhe ao lado do frango para uma refeição saudável que você pode preparar de uma só vez.
Atenção
Não use o mesmo pincel para cobrir os espetinhos de frango cozido com molho de churrasco que você usou para o frango cru, pois ele pode espalhar bactérias que podem levar a doenças graves.
