Como você cozinha asas de frango crocantes com ovos depende de você usar o forno ou o fogão para cozinhar. Os ovos são agentes fermentadores que permitem a entrada de ar na massa, fazendo com que ela suba ligeiramente durante o cozimento e, no processo, se torne crocante. Você pode fazer isso usando ovos e um revestimento de ingrediente seco separadamente ou adicionando ovos como ingrediente em uma massa líquida.
Cozinhar no forno
Passo 1
Quebrar dois ovos grandes em uma tigela rasa. Adicione a páprica e a pimenta do reino e mexa para quebrar as gemas e misture os temperos.
Passo 2
Adicione 3/4 a 1 xícara de farinha para cada 12 asas de frango em uma segunda tigela rasa. Como alternativa à farinha, você também pode usar farinha de rosca simples ou com sabor, flocos de cereais triturados, batatas fritas de pacote ou uma combinação de ingredientes secos.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit. Forre uma assadeira grande ou duas de tamanho médio com papel alumínio. Revista a folha com spray de óleo vegetal.
Passo 4
Mergulhe até seis asas de frango por vez nos ovos, virando as asas para revestir a superfície. Transfira as asas para a mistura de farinha. Cubra as asas com os ingredientes secos, usando as mãos limpas para amontoar suavemente e, em seguida, passe a farinha na superfície das asas.
Etapa 5
Disponha as asas de frango na assadeira ou cozinhe por 40 a 45 minutos até que fiquem douradas.
Cozinhar Frigideira
Passo 1
Seque as asas de frango com papel toalha.
Passo 2
Rache e adicione dois ovos grandes em uma tigela, adicione o molho de pimenta vermelha e mexa levemente para quebrar as gemas.
etapa 3
Misture o amido de milho ou a farinha junto com até 3 colheres de sopa. de água, mexendo a mistura forma uma massa lisa.
Passo 4
Despeje o óleo de canola a uma profundidade de 1 1/2 polegadas em uma frigideira elétrica e aqueça o óleo a uma temperatura de 350 graus Fahrenheit.
Etapa 5
Mergulhe as asas na massa usando uma pinça e transfira imediatamente para a frigideira.
Etapa 6
Frite as asas por cerca de cinco a sete minutos ou até que fiquem marrons e crocantes, girando uma vez com pinças durante esse período. Transfira para várias camadas de papel toalha para escorrer.
Coisas que você precisa
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2 ovos grandes
2 tigelas rasas
1 a 1 1/2 colher de chá. páprica
1/2 a 1 colher de chá. Pimenta preta
Farinha
Assadeiras
Folha de alumínio
Spray de óleo vegetal
Toalhas de papel
1 1/4 xícaras de amido de milho ou farinha
2 a 3 colheres de chá. molho de pimenta vermelha
Taça de mistura
Óleo de canola
Frigideira elétrica
Pinças
