A linguiça defumada costuma ser usada como entrada de carne, mas você pode usá-la como aperitivo ou adicioná-la a massas e sopas. Os termos lingüiça defumada e kielbasa são usados indiferentemente por muitas pessoas, mas não são necessariamente os mesmos. Salsichas defumadas podem ser totalmente cozidas ou não, enquanto kielbasa se refere a salsichas cozidas. A Hillshire Farm vende vários embutidos feitos de carne bovina, suína, peru e frango. Eles também vendem linguiça defumada sem pele, variedades aromatizadas com queijo e uma linguiça defumada ao estilo italiano. A preparação é a mesma para todos, exceto os embutidos sem pele.
No fogão
Passo 1
Despeje água suficiente em uma panela para atingir uma profundidade de 10 a 15 cm ou para cobrir completamente a quantidade de linguiça defumada que estiver cozinhando.
Passo 2
Coloque a panela em um fogão, ligue-a em alta temperatura e deixe ferver a água.
etapa 3
Retire a lingüiça da embalagem plástica e coloque-a na água fervente.
Passo 4
Tampe a panela, reduza o fogo para médio e cozinhe a linguiça defumada por 10 a 12 minutos.
No microondas
Passo 1
Retire a linguiça defumada da embalagem plástica.
Passo 2
Enrole a lingüiça em papel toalha.
etapa 3
Coloque a linguiça defumada em um prato seguro para microondas.
Passo 4
Coloque o microondas na temperatura alta e cozinhe a lingüiça por 40 segundos a 45 segundos.
Etapa 5
Deixe a linguiça defumada por cerca de um minuto antes de removê-la do microondas.
Na grelha
Passo 1
Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
Passo 2
Escove a grelha quente com uma escova para remover qualquer resíduo de comida. Isso ajuda a impedir que a lingüiça grude na grelha e também evita a contaminação por alimentos que foram grelhados anteriormente.
etapa 3
Retire a lingüiça da embalagem plástica e coloque a carne na grelha quente.
Passo 4
Deixe a lingüiça cozinhar por 12 a 14 minutos, girando-a com frequência para que fique dourada por todos os lados.
Frigideira
Passo 1
Retire a lingüiça da embalagem e corte-a ao meio ou em pedaços de meia polegada.
Passo 2
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
etapa 3
Coloque a linguiça defumada na frigideira e cozinhe por 6 a 9 minutos, virando com frequência.
Salsicha defumada sem pele
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
Passo 2
Retire as linguiças defumadas sem pele da embalagem e coloque-as em uma assadeira rasa.
etapa 3
Coloque a panela no forno e asse por 15 a 20 minutos.
Passo 4
Retire a lingüiça defumada do forno e deixe descansar por 3 minutos antes de servir.
Coisas que você precisa
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Copo medidor
Frigideira
Prato seguro para microondas
Papel toalha
Pinças de cozinha ou pinças de grelha
Escova de grelha
Gorjeta
Depois de cozida, você pode dourar a lingüiça defumada colocando-a em uma frigideira quente e girando-a frequentemente com pinças de cozinha até atingir a cor desejada, recomenda a Hillshire Farm.
A menos que sua receita especifique o contrário, corte a linguiça defumada em pedaços do tamanho necessário antes de cozinhá-la. Lembre-se, porém, que pedaços cortados muito pequenos podem cair entre as prateleiras da grelha.
Atenção
Aqueça bem as linguiças defumadas.
Salsicha de porco não cozida deve ser cozida a uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit, carne a 160 graus Fahrenheit e peru ou frango a 165 graus Fahrenheit para garantir que as bactérias sejam mortas. Após atingir a temperatura adequada, deixe a lingüiça descansar por 3 minutos antes de servir.
