Comer apenas uma azeitona verde dificilmente prejudicará sua dieta, pois cada peça da fruta com salmoura contém apenas 4 calorias, de acordo com o USDA National Nutrient Database. Esta é apenas uma média, no entanto, e as azeitonas grandes terão mais calorias. Além disso, a moderação conta - embora 4 calorias não sejam muito, comer um punhado de azeitonas de cada vez ainda pode promover ganho de peso.
Conteúdo calórico
Mais de 90% das calorias das azeitonas verdes são provenientes de gordura, pois esse alimento fornece pouca proteína ou carboidratos. De acordo com as diretrizes alimentares de 2010 para os americanos, você deve limitar a ingestão de gordura de 20 a 35% da ingestão calórica total. Portanto, as azeitonas são melhor consumidas em pequenas porções como parte de uma dieta equilibrada.
Nutrição Olive
A gordura nas azeitonas é principalmente monossaturada, que é uma gordura saudável que pode ajudar a reduzir o colesterol LDL "ruim" e aumentar o colesterol HDL "bom", promovendo artérias claras. Por outro lado, gorduras saturadas de produtos de origem animal podem contribuir para níveis de colesterol não saudáveis. As azeitonas são muito ricas em sódio, no entanto, o que pode levar à pressão alta. Portanto, pessoas com doenças cardiovasculares devem comê-las em quantidades limitadas, se houver.
