Salsichas de coquetel, ou pequenos smokies, envoltos em molho de churrasco quente, é um aperitivo clássico para festas que é simples de preparar. Pequenos fumantes são salsichas defumadas totalmente cozidas, do tamanho de uma mordida que só precisam ser reaquecidas para desfrutar. Eles podem ser cozidos em fogo brando em qualquer tipo de molho de churrasco no fogão ou em um fogão lento, que os manterá aquecidos por mais tempo e permitirá que o molho de churrasco engrosse. Você também pode jogá-los em molho de churrasco e colocá-los no forno, ideal se você não os quiser completamente sufocados.
Fogão
Passo 1
Encha uma panela no meio do caminho com seu molho de churrasco favorito e leve ao fogo médio-baixo.
Passo 2
Escorra um pacote de smokies pequenos de seu líquido e adicione ao molho de churrasco. Eles devem estar totalmente submersos no molho de churrasco. Adicione mais molho, se necessário.
etapa 3
Reduza o fogo para que o molho de churrasco esteja em fogo brando e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as salsichas estejam completamente aquecidas e o molho engrosse. Sirva com palitos de dente.
Fogão lento
Passo 1
Coloque os smokies em seu fogão lento.
Passo 2
Despeje molho de churrasco suficiente para cobrir completamente os pequenos smokies. Mexa para combinar totalmente as salsichas com o molho de churrasco. Cubra com a tampa do fogão lento.
etapa 3
Defina a panela lenta para "alta" por até 2 horas. No entanto, você pode servir os defumados da panela lenta quando aquecidos e o molho de churrasco estiver quente. Sirva smokies com palitos de dente, mas ainda sufocado no molho de churrasco.
Cozido
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
Passo 2
Escorra os pequenos smokies e misture em uma tigela de molho barbecue.
etapa 3
Espalhe os smokies em uma assadeira e coloque no forno. Cozinhe por cerca de 12 a 15 minutos, até que estejam completamente aquecidos. Sufoque-os com mais molho barbecue antes de servir.
Gorjeta
Faça o seu próprio molho de churrasco para os fumantes, começando com partes iguais de ketchup, açúcar mascavo e vinagre de maçã na panela. A partir daí, você pode adicionar mais ingredientes ao seu gosto, incluindo mostarda, melaço, mel, sal, pimenta, molho de carne e molho picante.
Melhore o sabor do molho barbecue, adicionando ingredientes como mostarda, geléia de uva, molho de pimenta e cebola picada, ao seu gosto. A geleia de uva é particularmente ideal para um molho doce e grosso.
Enrole o bacon em torno de cada defumado e prenda com um palito de dente e asse no forno por 15 a 20 minutos, até o bacon dourar completamente.
